20 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
פסטה מהירה עם סלמון ושמנת
85% אותנטי · מודרנית
גרסה מהירה ופשוטה למנת הפסטה האהובה, מושלמת לארוחת ערב באמצע השבוע. הרוטב מוכן תוך כדי בישול הפסטה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- פסטה פנה400 גרם
- סלמון מעושן או מבושל מראש200 גרם
- שמנת לבישול (15%)200 מ"ל
- שום1 שן
- שמן זית1 כף
- תרד טרי100 גרם
- מיץ לימון1 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן. לקראת סוף הבישול, מוסיפים את עלי התרד למים הרותחים של הפסטה לדקה אחת בלבד.
- 2
בזמן שהפסטה מתבשלת, מחממים שמן זית במחבת. קוצצים את השום ומטגנים קלות.
- 3
מוסיפים את השמנת לבישול ומביאים לרתיחה עדינה. מבשלים 2-3 דקות עד שהרוטב מתחיל להסמיך.
- 4
מסננים את הפסטה והתרד ושומרים מעט ממי הבישול.
- 5
מוסיפים את הפסטה והתרד המסוננים למחבת עם הרוטב. מוסיפים את הסלמון המעושן/מבושל (אפשר לחתוך לקוביות או לפורר).
- 6
מערבבים בעדינות, מוסיפים מיץ לימון, מלח ופלפל. אם הרוטב סמיך מדי, מוסיפים מעט ממי בישול הפסטה.
- 7
מגישים מיד.
