12 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
סקאלופ בחמאה ויין לבן מהיר
85% אותנטי · אירופית מודרנית
גרסה מהירה וקלה יותר של סקאלופ בחמאה, עם תוספת של יין לבן להעשרת הטעם. מושלמת לארוחת ערב מהירה באמצע השבוע.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- סקאלופים טריים400 גרם
- חמאה לא מלוחה3 כפות
- שום קצוץ2 שיניים
- יין לבן יבש1/4 כוס
- פטרוזיליה קצוצה1 כף
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוס טרילפי הטעם
שלבים
- 1
יבשו את הסקאלופים היטב. תבלו במלח ופלפל.
- 2
חממו מחבת על אש בינונית-גבוהה עם כף חמאה.
- 3
צרבו את הסקאלופים כ-1.5 דקות מכל צד עד להזהבה. הוציאו מהמחבת.
- 4
הוסיפו את יתרת החמאה למחבת. הוסיפו את השום וטגנו כ-20 שניות.
- 5
הוסיפו את היין הלבן ובשלו כדקה עד שהאלכוהול מתאדה והרוטב מצטמצם מעט.
- 6
החזירו את הסקאלופים למחבת, הוסיפו פטרוזיליה וערבבו קלות.
- 7
הגישו מיד.
