25 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
שעועית ירוקה עם שקדים ולימון בסגנון ים תיכוני
85% אותנטי · ים תיכונית
וריאציה רעננה עם טעם לימוני עדין ונגיעת עשבי תיבול טריים, המדגישה את טעמי השעועית והשקדים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- שעועית ירוקה טרייה500 גרם
- שקדים פרוסים50 גרם
- שמן זית2 כפות
- מיץ לימון טרי1 כף
- גרידת לימון1/2 כפית
- פטרוזיליה קצוצה2 כפות
- נענע קצוצה (אופציונלי)1 כף
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
שוטפים היטב את השעועית הירוקה ומסירים את הקצוות.
- 2
מרתיחים סיר גדול עם מים מומלחים. מבשלים את השעועית הירוקה כ-3-5 דקות עד שהיא פריכה אך מבושלת (אל דנטה). מסננים ומעבירים לקערה.
- 3
במחבת קטנה, קולים את השקדים הפרוסים על אש בינונית עד להזהבה קלה. יש לערבב מדי פעם.
- 4
בקערה גדולה, מערבבים את השעועית הירוקה המבושלת עם שמן זית, מיץ לימון, גרידת לימון, פטרוזיליה ונענע (אם משתמשים).
- 5
מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם.
- 6
מוסיפים את השקדים הקלויים ומערבבים בעדינות.
- 7
מגישים מיד או בטמפרטורת החדר.
