70 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
תפוחי אדמה פונדנט עם שום ועשבי תיבול
85% אותנטי · צרפתית-איטלקית
וריאציה עשירה של תפוחי אדמה פונדנט, עם דגש על טעמי שום עזים ותערובת עשבי תיבול ים תיכוניים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- תפוחי אדמה1 ק"ג
- שמן זית100 מ"ל
- ראש שום שלם1
- ענפי רוזמרין2
- ענפי טימין2
- ציר ירקות300 מ"ל
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- 2
קלפו את תפוחי האדמה וחתכו לפרוסות עבות.
- 3
חתכו את ראש השום לחלקו העליון כדי לחשוף את השיניים.
- 4
במחבת המתאימה לתנור, חממו שמן זית על אש בינונית.
- 5
סדרו את פרוסות תפוחי האדמה במחבת בשכבה אחת.
- 6
הניחו את ראש השום החצוי, ענפי הרוזמרין והטימין בין תפוחי האדמה.
- 7
צקו את ציר הירקות למחבת, תבלו במלח ופלפל.
- 8
הביאו לרתיחה עדינה, כסו את המחבת והכניסו לתנור.
- 9
אפו במשך 50-60 דקות, או עד שתפוחי האדמה רכים מאוד וזהובים.
- 10
הוציאו את ראש השום, סחטו את השיניים הרכות על תפוחי האדמה.
- 11
הגישו חם, ניתן לזרזף מעט שמן זית נוסף.
