30 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
סלט פפאיה ירוקה עם פירות ים (טוויסט אזורי)
60% אותנטי · תאילנדית (בהשראה)
וריאציה יצירתית לסלט פפאיה ירוקה, המוסיפה פירות ים (כמו שרימפס או קלמארי) ופירות טריים (כמו מנגו או אננס) לאיזון טעמים מתוק-מלוח-חריף.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- פפאיה ירוקה1 בינונית
- שרימפס (או פירות ים אחרים)200 גרם
- מנגו בשל (או אננס)1/2 יחידה
- עגבניות שרי100 גרם
- בוטנים קלויים50 גרם
- צ'ילי אדום טרי1 יחידה
- שום1 שן
- מיץ ליים טרי3 כפות
- רוטב דגים2 כפות
- סוכר דקלים (או סוכר חום)1 כף
- שמן לטיגון (לפירות ים)1 כף
- מלחקורט
שלבים
- 1
מכינים את הפפאיה הירוקה, עגבניות השרי והבוטנים כמו במתכון הקלאסי.
- 2
חותכים את המנגו לקוביות.
- 3
צורבים קלות את השרימפס במחבת עם מעט שמן עד שהם משנים צבע.
- 4
במכתש ועלי, כותשים קלות את הצ'ילי והשום.
- 5
מוסיפים את מיץ הליים, רוטב הדגים וסוכר הדקלים. מועכים קלות.
- 6
מוסיפים את הפפאיה הירוקה, עגבניות השרי, קוביות המנגו והשרימפס הצלויים. מערבבים בעדינות.
- 7
מוסיפים את הבוטנים הקלויים ומערבבים. טועמים ומתקנים תיבול.
- 8
מעבירים לצלחת הגשה ומגישים מיד.
