60 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ג'ולוף עם ירקות וקוקוס
60% אותנטי · מערב אפריקאי / אסייתי
וריאציה יצירתית על אורז ג'ולוף, המשלבת חלב קוקוס וירקות טריים לטעם עשיר ומרקם קרמי יותר, עם השפעות אסייתיות.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- אורז בסמטי2 כוסות
- עגבניות מרוסקות400 גרם
- בצל קצוץ1
- שום קצוץ2 שיניים
- ג'ינג'ר קצוץ1 כפית
- חלב קוקוס1 כוס
- ציר ירקות1.5 כוסות
- תבלינים (כמו כמון, כוסברה, פפריקה)1 כף
- שמן קוקוס או צמחי2 כפות
- ירקות מעורבים (אפונה, גזר, שעועית ירוקה)1 כוס
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- צ'ילי (אופציונלי)1/2
שלבים
- 1
שטפו את האורז.
- 2
חממו שמן בסיר. טגנו בצל, שום וג'ינג'ר עד לריכוך.
- 3
הוסיפו עגבניות מרוסקות ותבלינים. בשלו כ-10 דקות.
- 4
הוסיפו חלב קוקוס, ציר ירקות, מלח ופלפל. הביאו לרתיחה.
- 5
הוסיפו את האורז והירקות המעורבים. ערבבו היטב.
- 6
כסו, הנמיכו אש ובשלו כ-20-25 דקות עד שהאורז מוכן והנוזלים נספגו.
- 7
תנו לנוח 5 דקות לפני ההגשה.
