סלופי ג'ו עם טוויסט מקסיקני

מרכיבים

• בשר בקר טחון500 גרם
• בצל בינוני, קצוץ דק1
• שום, קצוץ דק2 שיניים
• פלפל צ'ילי ירוק, קצוץ דק (אופציונלי)1/2
• רסק עגבניות1/3 כוס
• קטשופ1/4 כוס
• ציר בקר או מים1/2 כוס
• אבקת צ'ילי1 כפית
• כמון טחון1/2 כפית
• פפריקה מעושנת1/2 כפית
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחור גרוסלפי הטעם
• לחמניות המבורגר4
• כוסברה טרייה קצוצה (לקישוט)לפי הטעם

שלבים

1. 1

   במחבת גדולה, מטגנים את הבצל עד להזהבה.

2. 2

   מוסיפים את השום ופלפל הצ'ילי (אם משתמשים) ומטגנים עוד דקה.

3. 3

   מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים תוך כדי פירור עד להשחמה. מסננים עודפי שומן.

4. 4

   מוסיפים את רסק העגבניות, הקטשופ, ציר הבקר/מים, אבקת צ'ילי, כמון, פפריקה, מלח ופלפל. מערבבים היטב.

5. 5

   מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כ-20 דקות, עד שהרוטב מסמיך וטעמים מתמזגים.

6. 6

   מחממים את הלחמניות.

7. 7

   ממלאים כל לחמנייה בתערובת הבשר, מפזרים מעל כוסברה קצוצה ומגישים.