80 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
קוטג' פאי עם טוויסט ים תיכוני
60% אותנטי · ישראלית / ים תיכונית
וריאציה מעניינת על קוטג' פאי, המשלבת טעמים ים תיכוניים כמו זיתים, עשבי תיבול טריים וגבינת פטה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- בשר טלה טחון500 גרם
- בצל קצוץ1
- שום כתוש2 שיניים
- עגבניות מרוסקות400 גרם
- זיתים שחורים מגולענים וקצוצים1/2 כוס
- אורגנו יבש1 כפית
- פטרוזיליה קצוצה1/4 כוס
- תפוחי אדמה מתוקים מבושלים ומעוכים1 ק"ג
- גבינת פטה מפוררת100 גרם
- שמן זית2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
לחמם שמן זית במחבת גדולה. לטגן את הבצל עד להזהבה.
- 2
להוסיף את הבשר הטחון ולטגן עד להשחמה. להוסיף את השום ולטגן עוד דקה.
- 3
להוסיף את העגבניות המרוסקות, הזיתים, האורגנו, מלח ופלפל. לבשל על אש קטנה כ-25 דקות עד שהרוטב מסמיך.
- 4
לערבב פנימה את הפטרוזיליה הקצוצה.
- 5
בזמן שהמלית מתבשלת, להכין את פירה תפוחי האדמה המתוקים. לתבל במלח ופלפל.
- 6
לצקת את מלית הטלה לתבנית אפייה.
- 7
לכסות את המלית בשכבת פירה תפוחי אדמה מתוקים. לפזר מעל את גבינת הפטה המפוררת.
- 8
לאפות בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות צלזיוס כ-25-30 דקות, עד שהחלק העליון מזהיב והגבינה נמסה.
