שעועית ירוקה מהירה עם קוביות בקר
80% אותנטי · ישראלית מודרנית
גרסה מהירה וקלה יותר של התבשיל הקלאסי, המשתמשת בקוביות בקר קטנות ובשעועית ירוקה טרייה או קפואה לקיצור זמני הבישול. אידיאלי לארוחת ערב מהירה באמצע השבוע.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- שעועית ירוקה טרייה או קפואה400 גרם
- בשר בקר (סינטה או פילה), חתוך לקוביות קטנות400 גרם
- בצל בינוני1
- שום כתוש2 שיניים
- רוטב סויה3 כפות
- דבש או סילאן1 כף
- שמן צמחי2 כפות
- מים או ציר עוף1/2 כוס
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- שומשום קלוי (לקישוט)1 כפית
שלבים
- 1
קוצצים את הבצל דק.
- 2
מחממים שמן צמחי במחבת גדולה או ווק על אש גבוהה. מוסיפים את קוביות הבקר ומקפיצים עד להשחמה קלה מכל הצדדים. מוציאים את הבשר מהמחבת.
- 3
באותה מחבת, מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד להזהבה. מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים עוד 30 שניות.
- 4
מחזירים את הבשר למחבת. מוסיפים את רוטב הסויה, הדבש/סילאן והמים/ציר. מערבבים היטב ומביאים לרתיחה.
- 5
מוסיפים את השעועית הירוקה (אם טרייה, חותכים אותה לחתיכות בגודל ביס). מבשלים כ-10-15 דקות, או עד שהשעועית מבושלת אך עדיין פריכה והרוטב מסמיך מעט.
- 6
מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מפזרים שומשום קלוי ומגישים מיד.
