מוסר ים ברוטב עגבניות פיקנטי עם פלפלים

מרכיבים

• פילה מוסר ים4 יחידות
• עגבניות מרוסקות400 גרם
• פלפלים אדומים קלויים (משימורים או קלויים ביתית)1 כוס קצוצים
• שום3 שיניים
• בצל שאלוט1 קטן
• שמן זית3 כפות
• פפריקה מעושנת1 כפית
• פתיתי צ'ילי (אופציונלי)1/4 כפית
• כוסברה טרייה קצוצה2 כפות
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחור גרוסלפי הטעם

שלבים

1. 1

   קוצצים את השום ואת בצל השאלוט דק.

2. 2

   מחממים שמן זית בסיר או מחבת עמוקה על אש בינונית.

3. 3

   מאדים את בצל השאלוט עד שהוא שקוף.

4. 4

   מוסיפים את השום, פפריקה מעושנת ופתיתי צ'ילי (אם משתמשים). מטגנים כדקה.

5. 5

   מוסיפים את העגבניות המרוסקות, הפלפלים הקלויים הקצוצים, מלח ופלפל. מביאים לרתיחה ומבשלים כ-10 דקות.

6. 6

   מניחים את פילה מוסר הים ברוטב. מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ-10-12 דקות, או עד שהדג מוכן.

7. 7

   מפזרים כוסברה טרייה קצוצה מעל ומגישים.