मिठाई

यह सीताभोग का पारंपरिक रूप है, जो छेना से बनी छोटी, मीठी बॉल्स को गुलाब जामुन की चाशनी में डुबोकर और ऊपर से खोया और पिस्ता से सजाकर बनाया जाता है।

छेना (ताजा पनीर) · सूजी · मैदा · चीनी (चाशनी के लिए)

यह मिहिदाना का एक रचनात्मक रूप है, जिसमें गुलाब जामुन के स्वाद और बनावट को शामिल किया गया है। इसमें छेना और मावा का मिश्रण होता है, जिसे गुलाब जल और केसर की सुगंधित चाशनी में भिगोया जाता है।

छेना (ताजा पनीर) · मावा (खोया) · सूजी (रवा) · मैदा

यह मिहिदाना का एक सरलीकृत संस्करण है, जिसे पनीर के बजाय मावा (खोया) और सूजी का उपयोग करके बनाया जाता है। यह पारंपरिक विधि की तुलना में जल्दी तैयार हो जाता है।

मावा (खोया) · सूजी (रवा) · चीनी · पानी

यह मिहिदाना का पारंपरिक रूप है, जो छेना (पनीर) से बनी छोटी, मीठी गोलियों को घी में तलकर और फिर चाशनी में भिगोकर तैयार किया जाता है। यह बंगाली मिठाइयों में एक लोकप्रिय व्यंजन है।

छेना (ताजा पनीर) · सूजी (रवा) · मैदा · चीनी

यह लच्छा का एक रचनात्मक रूप है, जहाँ खोया और मेवों को मैदे की परत में लपेटकर तला जाता है।

मैदा · घी · खोया (मावा) · चीनी

यह झटपट लच्छा पारंपरिक विधि का एक सरलीकृत संस्करण है, जो कम समय में तैयार हो जाता है।

मैदा · दही · बेकिंग पाउडर · चीनी

यह पारंपरिक लच्छा एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई है, जो मैदे और खोया से बनी होती है और चाशनी में डुबोई जाती है।

मैदा · खोया (मावा) · घी · बेकिंग सोडा

यह नोलन गुरेर पायेश का एक क्षेत्रीय रूप है, जिसमें ताज़े नारियल के बुरादे का स्वाद मिलाया जाता है, जो इसे एक अतिरिक्त सुगंध और बनावट देता है।

गोविंदभोग चावल · फुल क्रीम दूध · नोलन गुर (खजूर का गुड़) · ताज़ा नारियल का बुरादा

यह नोलन गुरेर पायेश का एक त्वरित संस्करण है, जिसमें चावल के बजाय चावल का आटा या सूजी का उपयोग किया जाता है ताकि पकने का समय कम हो सके।

चावल का आटा या सूजी · फुल क्रीम दूध · नोलन गुर (खजूर का गुड़) · हरी इलायची पाउडर

यह पारंपरिक नोलन गुरेर पायेश का एक क्लासिक संस्करण है, जो चावल, दूध, चीनी और इलायची से बनाया जाता है। यह एक मलाईदार और सुगंधित मिठाई है।

गोविंदभोग चावल · फुल क्रीम दूध · नोलन गुर (खजूर का गुड़) · हरी इलायची

यह पाटीशप्ता का एक क्षेत्रीय रूप है जो खोया के बिना बनाया जाता है, जिसमें नारियल और गुड़ के मिश्रण को मुख्य भरावन के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। यह उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो शाकाहारी या बिना डेयरी उत्पाद के विकल्प चाहते हैं।

चावल का आटा · मैदा · दूध · नमक

यह पारंपरिक पाटीशप्ता का एक सरल संस्करण है, जिसमें तैयार पैनकेक मिक्स और कंडेंस्ड मिल्क का उपयोग किया जाता है ताकि तैयारी का समय कम हो सके।

तैयार पैनकेक मिक्स · दूध · कंडेंस्ड मिल्क · सूखा नारियल (डेसिकेटेड कोकोनट)

यह पारंपरिक बंगाली मिठाई है, जो मैदे के पतले पैनकेक में खोया (मावा) और नारियल का मिश्रण भरकर बनाई जाती है। इसे घी में सुनहरा होने तक तला जाता है।

मैदा · सूजी (रवा) · दूध · चीनी

यह अरिसा पीठा का एक क्षेत्रीय रूप है जिसमें ताज़ा कसा हुआ नारियल मिलाया जाता है, जो एक अतिरिक्त स्वाद और बनावट जोड़ता है। यह पारंपरिक संस्करण का एक स्वादिष्ट रूपांतर है।

चावल का आटा · गुड़ · पानी · ताजा कसा हुआ नारियल

यह अरिसा पीठा का एक सरलीकृत संस्करण है, जिसे तैयार चावल के आटे और गुड़ के सिरप का उपयोग करके जल्दी बनाया जा सकता है। यह अभी भी स्वादिष्ट है लेकिन पारंपरिक विधि की तुलना में कम समय लेता है।

तैयार चावल का आटा · गुड़ का सिरप · पानी · तेल

यह पारंपरिक अरिसा पीठा का एक प्रामाणिक संस्करण है, जिसे चावल के आटे और गुड़ से बनाया जाता है। यह एक कुरकुरा और मीठा नाश्ता है जो विशेष अवसरों पर बनाया जाता है।

चावल का आटा · गुड़ · पानी · घी

यह एंडुरी पीठा का एक रचनात्मक संस्करण है जिसमें पारंपरिक नारियल-गुड़ भरावन में इलायची का स्वाद जोड़ा गया है। इसे अभी भी कद्दू के पत्तों में लपेटा जाता है।

चावल का आटा · कद्दू के पत्ते · कद्दूकस किया हुआ नारियल · गुड़

यह एंडुरी पीठा का एक त्वरित और आसान संस्करण है, जहाँ कद्दू के पत्तों के बजाय पीठा को सीधे भाप में पकाया जाता है। यह उन लोगों के लिए एकदम सही है जिनके पास कद्दू के पत्ते आसानी से उपलब्ध नहीं हैं।

चावल का आटा · कद्दूकस किया हुआ नारियल · गुड़ · नमक

यह पारंपरिक एंडुरी पीठा का क्लासिक संस्करण है, जिसे ताज़े कद्दू के पत्तों में लपेटकर भाप में पकाया जाता है। यह एक हल्की और पौष्टिक मिठाई है।

चावल का आटा · कद्दू के पत्ते · कद्दूकस किया हुआ नारियल · गुड़

यह रसाबली का एक रचनात्मक मिश्रण है जिसमें गुलाब जामुन के स्वाद को शामिल किया गया है। इसमें छेना पैटीज़ को गुलाब जामुन की चाशनी में पकाया जाता है और फिर रबड़ी के साथ परोसा जाता है।

छेना (ताजा पनीर) · मैदा · बेकिंग सोडा · चीनी (चाशनी के लिए)