कश्मीरी नद्रू यखनी (पारंपरिक)

यह एक पारंपरिक बंगाली व्यंजन है जो विभिन्न सब्जियों और मसालों से बनता है, जिसमें हल्का मीठा और कड़वा स्वाद होता है। इसे अक्सर चावल के साथ परोसा जाता है।

बैंगन · सहजन की फली · परवल · आलू

यह दाल ढोकली का एक अनूठा संस्करण है जिसमें पंजाबी तड़के और मसालों का उपयोग किया गया है, जो इसे एक अलग स्वाद देता है।

मिक्स दाल (जैसे तूर, मसूर, चना दाल) · गेहूं का आटा · प्याज, बारीक कटा हुआ · टमाटर, प्यूरी किया हुआ

यह शुक्तो का एक समृद्ध संस्करण है जिसमें काजू, मखाने और केसर का उपयोग किया गया है, जो इसे एक शाही स्वाद और बनावट देता है।

पनीर · आलू · परवल · फूलगोभी

यह राजस्थान की एक लोकप्रिय डिश है जहाँ बेसन के गट्टों (उबले हुए बेसन के रोल) को दही-आधारित ग्रेवी में पकाया जाता है।

बेसन · दही · प्याज · अदरक-लहसुन पेस्ट

यह उड़द दाल तड़का का एक पंजाबी स्टाइल का संस्करण है, जिसमें प्याज, टमाटर और विभिन्न मसालों का भरपूर उपयोग किया जाता है।

साबुत उड़द दाल · पानी · नमक · घी

यह एक पारंपरिक धोकर दालना रेसिपी है, जिसमें चने की दाल से बने कोफ्ते (धोका) को मसालेदार ग्रेवी में पकाया जाता है। यह उत्तर भारत की एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट व्यंजन है।

चना दाल · प्याज · टमाटर · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह भुट्टे का कीस का पारंपरिक और प्रामाणिक संस्करण है, जो ताज़े मक्के के दानों को कद्दूकस करके, मसालों और घी के साथ पकाया जाता है।

ताज़े मक्के के दाने · घी · राई (सरसों के दाने) · जीरा

यह बेसन की सब्जी का पारंपरिक और सबसे लोकप्रिय रूप है, जिसमें बेसन के घोल को मसालों के साथ पकाया जाता है और फिर दही या टमाटर की ग्रेवी में मिलाया जाता है।

बेसन · दही · टमाटर प्यूरी · प्याज