पंजाबी चना घुगनी (मटर के साथ)

यह दाल पीठी का एक पंजाबी स्टाइल का रूप है, जिसमें दाल को अधिक मसालेदार और सुगंधित बनाने के लिए प्याज, टमाटर और विभिन्न मसालों का तड़का लगाया जाता है।

अरहर दाल (तुअर दाल) · गेहूं का आटा · पानी · घी

यह एक क्लासिक और प्रामाणिक चना घुगनी रेसिपी है, जो उत्तर भारत में विशेष रूप से त्योहारों और विशेष अवसरों पर बनाई जाती है। यह सूखे काले चनों से बनती है और मसालों के साथ धीमी आंच पर पकाई जाती है।

काले चने (सूखे) · प्याज (बारीक कटा हुआ) · टमाटर (बारीक कटे हुए) · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह कीमा मटर का एक समृद्ध और मलाईदार संस्करण है, जिसमें काजू पेस्ट और क्रीम का उपयोग किया जाता है। यह एक विशेष अवसर के लिए उपयुक्त है।

भेड़ का कीमा · हरी मटर · प्याज · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह आलू और मटर की एक थोड़ी मसालेदार और गाढ़ी ग्रेवी वाली सब्ज़ी है, जिसमें पंजाबी तड़के का स्वाद होता है।

आलू · हरे मटर · प्याज · टमाटर

यह एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है जहाँ मटन कीमा को ताज़े हरे मटर और सुगंधित मसालों के साथ पकाया जाता है। यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प है।

मटन कीमा · प्याज · टमाटर · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह चना घुगनी का एक त्वरित संस्करण है, जो उबले हुए काबुली चनों का उपयोग करके बनाया जाता है। यह उन दिनों के लिए एकदम सही है जब आपके पास समय कम हो लेकिन आप घर का बना स्वादिष्ट भोजन चाहते हों।

काबुली चने (डिब्बाबंद या उबले हुए) · प्याज (बारीक कटा हुआ) · टमाटर (बारीक कटा हुआ) · अदरक-लहसुन का पेस्ट

सूखे काले चने से बनी एक पारंपरिक और स्वादिष्ट घुगनी, जिसे प्याज, टमाटर और मसालों के साथ पकाया जाता है। यह एक पौष्टिक और पेट भरने वाला व्यंजन है।

सूखे काले चने · प्याज · टमाटर · अदरक-लहसुन पेस्ट

यह कीमा मटर का एक सरल और त्वरित संस्करण है, जो व्यस्त दिनों के लिए एकदम सही है। इसमें कम सामग्री का उपयोग किया गया है लेकिन स्वाद बरकरार रहता है।

चिकन कीमा · फ्रोजन हरी मटर · प्याज · टमाटर प्यूरी