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पारंपरिक नारियल पोरियल
20 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
180 किलो कैलोरीकैलोरी
4 ग्रामप्रोटीन
12 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
13 ग्रामवसा

प्रति सर्विंग · एआई द्वारा अनुमानित मान

पारंपरिक नारियल पोरियल

पारंपरिक व्यंजन · दक्षिण भारतीय

यह एक क्लासिक दक्षिण भारतीय व्यंजन है जो ताज़ी कद्दूकस की हुई नारियल और सब्जियों से बनता है। यह अक्सर इडली, डोसा या चावल के साथ परोसा जाता है।

सामग्री

सर्विंग4
  • हरी बीन्स250 ग्राम
  • ताज़ा कद्दूकस किया हुआ नारियल1 कप
  • सरसों के बीज1 छोटा चम्मच
  • उड़द दाल1 छोटा चम्मच
  • करी पत्ते8-10
  • हरी मिर्च1-2 (बारीक कटी हुई)
  • नारियल का तेल1 बड़ा चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • पानीआवश्यकतानुसार

चरण

  1. 1

    हरी बीन्स को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें।

  2. 2

    एक पैन या कड़ाही में नारियल का तेल गरम करें। सरसों के बीज डालें और उन्हें चटकने दें।

  3. 3

    उड़द दाल और करी पत्ते डालें। दाल के हल्का सुनहरा होने तक भूनें।

  4. 4

    कटी हुई हरी मिर्च डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें।

  5. 5

    कटी हुई हरी बीन्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। थोड़ा पानी और नमक डालें।

  6. 6

    ढक्कन लगाकर मध्यम आंच पर बीन्स के नरम होने तक पकाएं, बीच-बीच में चलाते रहें।

  7. 7

    जब बीन्स पक जाएं और पानी सूख जाए, तो कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें।

  8. 8

    अच्छी तरह मिलाएं और 2-3 मिनट तक और पकाएं ताकि नारियल थोड़ा भुन जाए।

  9. 9

    गरमागरम परोसें।

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