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पारंपरिक पत्ता गोभी मटर
40 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
180 किलो कैलोरीकैलोरी
5 ग्रामप्रोटीन
25 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
7 ग्रामवसा

प्रति सर्विंग · एआई द्वारा अनुमानित मान

पारंपरिक पत्ता गोभी मटर

पारंपरिक व्यंजन · भारतीय

यह पत्ता गोभी और मटर की एक क्लासिक भारतीय सब्जी है, जिसे मसालों के साथ धीमी आंच पर पकाया जाता है।

सामग्री

सर्विंग4
  • पत्ता गोभी500 ग्राम
  • हरी मटर1 कप
  • प्याज1 मध्यम
  • टमाटर2 मध्यम
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट1 बड़ा चम्मच
  • हरी मिर्च1-2
  • हल्दी पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
  • जीरा पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • गरम मसाला1/2 छोटा चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • तेल2 बड़े चम्मच
  • हरा धनियागार्निश के लिए

चरण

  1. 1

    पत्ता गोभी को धोकर बारीक काट लें। प्याज, टमाटर और हरी मिर्च को भी बारीक काट लें।

  2. 2

    एक कड़ाही में तेल गरम करें। जीरा डालें और तड़कने दें।

  3. 3

    कटा हुआ प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।

  4. 4

    अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर एक मिनट तक भूनें।

  5. 5

    कटे हुए टमाटर डालकर नरम होने तक पकाएं।

  6. 6

    हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

  7. 7

    कटी हुई पत्ता गोभी और हरी मटर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

  8. 8

    ढक्कन लगाकर धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक या पत्ता गोभी के नरम होने तक पकाएं। बीच-बीच में चलाते रहें।

  9. 9

    गरम मसाला डालकर मिलाएं।

  10. 10

    कटे हरे धनिये से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।

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