मसाला उड़द दाल तड़का (पंजाबी स्टाइल)

यह पंजाबी शैली की दाल फ्राई है, जिसमें दाल को प्याज, टमाटर, अदरक, लहसुन और विभिन्न मसालों के साथ पकाया जाता है, जो इसे एक समृद्ध और तीखा स्वाद देता है।

पीली दाल (अरहर या मिश्रित) · पानी · नमक · घी

यह दाल पीठी का एक पंजाबी स्टाइल का रूप है, जिसमें दाल को अधिक मसालेदार और सुगंधित बनाने के लिए प्याज, टमाटर और विभिन्न मसालों का तड़का लगाया जाता है।

अरहर दाल (तुअर दाल) · गेहूं का आटा · पानी · घी

यह कमल ककड़ी कोफ्ता का एक मसालेदार पंजाबी स्टाइल संस्करण है, जिसमें प्याज-टमाटर की ग्रेवी में अतिरिक्त मसालों का उपयोग किया जाता है।

कमल ककड़ी · बेसन · प्याज · अदरक

यह पंजाबी स्टाइल सोया चंक्स करी थोड़ी मसालेदार और चटपटी होती है, जिसमें दही और क्रीम का उपयोग किया जाता है। यह एक समृद्ध और स्वादिष्ट व्यंजन है।

सोया चंक्स · प्याज · टमाटर प्यूरी · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह अंडा भुर्जी का एक मसालेदार संस्करण है, जिसमें अतिरिक्त मसालों और कभी-कभी शिमला मिर्च या मटर जैसी सब्जियों का उपयोग किया जाता है, जो इसे एक समृद्ध स्वाद देता है।

अंडे · प्याज · टमाटर · शिमला मिर्च

यह पेठे की सब्जी का पंजाबी स्टाइल का वेरिएशन है, जिसमें प्याज-टमाटर की ग्रेवी और कुछ खास मसालों का उपयोग किया जाता है।

सफेद पेठा · प्याज · टमाटर प्यूरी · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह पनीर भुर्जी का एक मसालेदार और स्वादिष्ट संस्करण है, जिसमें पंजाबी स्वाद के लिए अतिरिक्त मसालों का उपयोग किया गया है।

पनीर · प्याज · टमाटर · हरी मिर्च

यह पंजाबी स्टाइल की आलू टमाटर की सब्ज़ी है, जिसमें मसालों का तीखापन और स्वाद अधिक होता है। इसमें अक्सर कसूरी मेथी का भी प्रयोग किया जाता है।

आलू · टमाटर · प्याज · अदरक-लहसुन पेस्ट