शाही माछेर कालिया (काजू और क्रीम के साथ)

यह शोरषे इलिश का एक क्षेत्रीय रूपांतर है जिसमें स्वाद की गहराई बढ़ाने के लिए दही और नारियल का उपयोग किया जाता है।

इलिश मछली · पीली सरसों · काली सरसों · हरी मिर्च

यह पारंपरिक दाल बाटी चूरमा का एक रूप है जिसमें पांच तरह की दालों का मिश्रण (पंचमेल दाल) और चीनी की जगह गुड़ का उपयोग करके चूरमा बनाया जाता है, जो एक अलग स्वाद देता है।

गेहूं का आटा · घी · पांच दालें (अरहर, चना, मूंग, मसूर, उड़द) · प्याज

यह घुगनी का एक क्षेत्रीय रूप है जो कोलकाता में लोकप्रिय है, जिसमें अक्सर मटर और चने दोनों का मिश्रण होता है, और इसे मसालेदार और चटपटे स्वाद के लिए जाना जाता है।

सूखे काले चने · हरी मटर (ताजी या फ्रोजन) · प्याज · टमाटर

यह नवरतन कोरमा का एक शाही संस्करण है जिसमें मेवों और फलों पर अधिक जोर दिया गया है, जिससे यह थोड़ा मीठा और अधिक समृद्ध बनता है।

पनीर · मिश्रित मेवे (काजू, बादाम, पिस्ता) · सूखे मेवे (खुबानी, किशमिश) · ताजे फल (अनानास, सेब)

यह गुजराती कढ़ी का एक रूपांतर है जिसमें थोड़ी अधिक चीनी और मसालों का उपयोग किया जाता है, जिससे यह अधिक स्वादिष्ट बनती है।

दही · बेसन · पानी · घी

यह एक सरल और त्वरित ऐपम रेसिपी है, जो तैयार चावल के आटे और एक हल्के नारियल स्टू का उपयोग करती है। यह व्यस्त दिनों के लिए एकदम सही है।

तैयार ऐपम मिक्स · नारियल का दूध · पानी · नमक

यह हरे लहसुन की सब्जी का एक रचनात्मक रूप है, जिसमें बेसन का उपयोग करके इसे गाढ़ा और पौष्टिक बनाया गया है।

हरा लहसुन · बेसन (चना आटा) · टमाटर · प्याज

चिकन और पालक के साथ पनीर के कोमल क्यूब्स का एक स्वादिष्ट मिश्रण, जो एक समृद्ध और मलाईदार करी में पकाया जाता है।

चिकन · पनीर · पालक · प्याज