75 minvrijeme
Srednjetežina
4Porcije
—Ocjena
Brudet s plodovima mora
80% autentično · Mediteranska
Varijacija brudeta obogaćena raznim plodovima mora za još bogatiji okus i teksturu.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Miješana riba (škarpina, ugor)600 g
- Škampi ili kozice200 g
- Školjke (dagnje, vongole)300 g
- Crveni luk1 velika glavica
- Bijeli luk3 režnja
- Bijelo vino150 ml
- Maslinovo ulje80 ml
- Rajčice (sjeckane)300 g
- Peršin1 svežanj
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Vodapo potrebi
Koraci
- 1
Ribu očistiti i narezati. Školjke očistiti.
- 2
Na maslinovom ulju dinstati sitno sjeckani luk.
- 3
Dodati protisnuti bijeli luk, dinstati minutu.
- 4
Dodati rajčice, sol, papar, podliti vinom i malo vode. Kuhati 10 minuta.
- 5
Dodati ribu i školjke. Poklopiti i kuhati 20-25 minuta.
- 6
Pred kraj dodati škampi/kozice i kuhati još 5 minuta.
- 7
Umiješati svježe sjeckani peršin.
- 8
Poslužiti toplo.
