Tészta

A klasszikus, rétegezett olasz fogás, gazdag bolognai raguval, besamelmártással és parmezán sajttal sütve. A tökéletes kényelmi étel.

Lasagne lapok · Marha darált hús · Sertés darált hús · Pancetta

Egy kreatív fúziós recept, ahol a ropogós tonkatsu és a gazdag curry szósz vastag udon tésztával és némi zöldséggel párosul.

sertéskaraj · panko morzsa · liszt · tojás

Ez a változat elhagyja a chili olajat és a szecsuáni borsot, helyette egy krémesebb, enyhébb ízvilágot kínál, de megtartja a darált hús és a tartósított zöldségek alapját.

vastag búzaliszt tészta (pl. udon) · sertéshús (darálva) · tahini (szezámpaszta) · sötét szójaszósz

Egy leegyszerűsített változat a klasszikus Dan Dan tésztáról, amely kevesebb időt és kevesebb speciális hozzávalót igényel, de még mindig megőriz néhány kulcsfontosságú ízt.

spagetti vagy linguine · csirke darálva · chili fokhagyma szósz · sötét szójaszósz

Az autentikus Szicsuáni Dan Dan tészta egy pikáns és ízletes étel, melyet általában sertéshússal, csípős szósszal és szecsuáni borssal készítenek. Tökéletes egy gyors, de gazdag ebédhez vagy vacsorához.

száraz búzaliszt tészta (pl. mie tészta) · sertéshús (darálva) · szecsuáni bors · chili pehely

Egy leegyszerűsített változat, amely gyorsan elkészíthető, ideális hétköznap estére.

Makaron (könyök) · Vaj · Tej · Feldolgozott sajt (pl. Kraft), kockázva

A krémes, gazdag és kielégítő klasszikus makaróni és sajt, tökéletes családi étel.

Makaron (könyök) · Vaj · Finomliszt · Tej

Egy leegyszerűsített, de ízletes gombás tagliatelle változat, amely ideális egy gyors hétköznapi ebédhez vagy vacsorához.

tagliatelle tészta · canned sliced mushrooms · fokhagyma · vaj

Egy gazdag és krémes tagliatelle étel, friss gombával, fokhagymával, petrezselyemmel és parmezán sajttal. Tökéletes egy elegáns vacsorához.

tagliatelle tészta · vegyes gomba (pl. csiperke, shiitake) · fokhagyma · vaj

Ez a változat egy kis füstös ízt ad az Arrabbiata klasszikusához guanciale (vagy pancetta) hozzáadásával, ami az Amatriciana recept egyik fő eleme.

Penne rigate · Pucolt paradicsom (konzerv, egész vagy darabolt) · Guanciale (vagy pancetta) · Fokhagyma

Egy leegyszerűsített, gyorsabb változat a klasszikus Arrabbiata receptből, darabolt paradicsommal és kevesebb fokhagymával a gyorsabb elkészítés érdekében.

Penne rigate · Darabolt paradicsom (konzerv) · Fokhagyma · Szárított chili pehely

Klasszikus római tésztaétel, melynek lényege a pikáns paradicsomszósz, fokhagymával, chilivel és petrezselyemmel. Egyszerű, de ízletes.

Penne rigate · Pucolt paradicsom (konzerv, egész vagy darabolt) · Fokhagyma · Szárított piros chili paprika (peperoncino)

Egy krémesebb, enyhébb ízű változat, ahol a riccotta lágyítja a Pecorino erőteljes ízét.

Spagetti · Pecorino Romano sajt · Ricotta sajt · Fekete bors

Egy leegyszerűsített változat, amely gyorsan elkészíthető, ideális hétköznap estére.

Spagetti · Pecorino Romano sajt · Fekete bors · Só

Az autentikus római cacio e pepe, melynek titka a jó minőségű hozzávalók és a tökéletes emulzió.

Spagetti · Pecorino Romano sajt · Fekete bors · Só

Egy krémes és gazdag olasz tésztaétel, ahol a pisztácia íze dominál. Tökéletes egy különleges vacsorához.

spagetti · sós pisztácia · fokhagyma · olívaolaj

Egy leegyszerűsített, gyors verzió a sült fetás tésztáról, ideális hétköznapi vacsorához, minimális előkészülettel.

Feta sajt · Koktélparadicsom · Fokhagymapor · Szárított oregánó

Klasszikus, otthon készített spenótos gnocchi, melynek tésztája puha és könnyű, friss spenóttal és ricottával gazdagítva. Tálalva egyszerű vaj-mártással, hogy kiemelje a gnocchi ízét.

friss spenót · ricotta sajt · tojás · finomliszt

A hagyományos olasz gnocchi sütőtökkel gazdagítva, puha, enyhén édeskés tésztával, melyet egyszerűen vajjal és zsályával tálalunk.

sütőtök püré · liszt · tojás · só

Egy villámgyors és kielégítő étel, ahol a fokhagymás garnélát friss tésztával párosítjuk. Ideális hétköznap esti vacsorához.

Nyers garnéla, tisztítva · Linguine vagy spagetti · Extra szűz olívaolaj · Fokhagyma, szeletelve