Hozzávetőleges MI-becslés
Klasszikus Gombás Árpagyöngyleves
Hagyományos étel · Magyar
Egy gazdag és tápláló leves, melyben a gomba földes íze tökéletesen harmonizál az árpagyöngy rágós textúrájával. Ideális hideg napokra.
Hozzávalók
- Árpagyöngy150 g
- Csiperkegomba300 g
- Sárgarépa2 db
- Zellergumó1 db
- Vöröshagyma1 db
- Fokhagyma2 gerezd
- Zöldség alaplé1.5 l
- Olívaolaj2 ek
- Petrezselyem1 csokor
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
Az árpagyöngyöt alaposan öblítse át hideg vízzel.
- 2
A gombát tisztítsa meg és szeletelje fel. A sárgarépát és a zellert kockázza fel. A vöröshagymát aprítsa fel, a fokhagymát zúzza össze.
- 3
Egy nagy fazékban hevítsen olívaolajat, és dinsztelje üvegesre a vöröshagymát.
- 4
Adja hozzá a gombát, és pirítsa, amíg levet ereszt és kissé megpirul.
- 5
Adja hozzá a sárgarépát, a zellert és a fokhagymát, majd párolja pár percig.
- 6
Öntse fel a zöldség alaplével, adja hozzá az átöblített árpagyöngyöt.
- 7
Forralja fel, majd lassú tűzön főzze kb. 45-60 percig, amíg az árpagyöngy megpuhul.
- 8
Sóval és frissen őrölt fekete borssal ízesítse.
- 9
Tálalás előtt szórja meg frissen aprított petrezselyemmel.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
