Hozzávetőleges MI-becslés
Gyors Amatriciana Spagetti
75% autentikus · Olasz
Egy leegyszerűsített változat, amely gyorsabban elkészíthető, de még mindig megőrzi az Amatriciana jellegzetes ízvilágát. Pancettával és kevesebb főzési idővel.
Hozzávalók
- Spagetti320 g
- Pancetta (vagy jó minőségű bacon)100 g
- Passata di pomodoro (paradicsompüré)300 g
- Fokhagyma1 gerezd
- Száraz chili pehely1/2 teáskanál
- Reszelt parmezán sajt50 g
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Olívaolaj1 evőkanál
Lépések
- 1
Vágja a pancettát kis kockákra.
- 2
Egy serpenyőben, közepes lángon, pirítsa ropogósra a pancettát olívaolajon. Adja hozzá az aprított fokhagymát és a chili pelyhet az utolsó percben, vigyázva, hogy ne égjen meg.
- 3
Öntse a paradicsompürét a serpenyőbe. Főzze 5-10 percig.
- 4
Közben főzze a spagettit sós vízben 'al dente' állagúra.
- 5
Szűrje le a tésztát, tartson meg egy kevés főzővizet.
- 6
Adja a tésztát a szószhoz. Keverje össze a parmezán sajttal és egy kevés főzővízzel, ha szükséges. Ízesítse sóval és borssal.
- 7
Azonnal tálalja.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
