Hozzávetőleges MI-becslés
Hagyományos Francia Fokhagymaleves
Hagyományos étel · Francia
Egy gazdag és krémes francia fokhagymaleves, melynek alapja a lassan pirított fokhagyma, marha alaplé és tejszín. Tökéletes egy hűvös estére.
Hozzávalók
- Fokhagyma10 gerezd
- Vaj50 g
- Marha alaplé1 liter
- Tejszín (30%)200 ml
- Fehér kenyér4 szelet
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Friss petrezselyem (díszítéshez)kis csokor
Lépések
- 1
A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, és vékony szeletekre vágjuk.
- 2
Egy lábasban felmelegítjük a vajat közepes lángon. Hozzáadjuk a fokhagymát, és lassú tűzön, kb. 15-20 percig pirítjuk, amíg aranyszínű és puha nem lesz, de nem ég meg.
- 3
Felöntjük a marha alaplével, sózzuk, borsozzuk, és felforraljuk. Majd lassú tűzön kb. 20 percig főzzük.
- 4
Közben a kenyérszeleteket pirítósra vagy zsemlekockákra vágjuk és megpirítjuk.
- 5
A levest simára pürésítjük egy botmixerrel vagy turmixgépben.
- 6
Hozzáadjuk a tejszínt, és óvatosan összeforraljuk (nem forraljuk fel újra). Kóstoljuk és szükség szerint sózzuk, borsozzuk.
- 7
Tálaláskor a levesbe helyezünk 1-2 pirított kenyérszeletet vagy zsemlekockát, és megszórjuk friss petrezselyemmel.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
