Hozzávetőleges MI-becslés
Klasszikus Báránykofta Joghurtmártással
Hagyományos étel · Török
A hagyományos török báránykofta, fűszeres, szaftos húsgolyókból és frissítő joghurtmártásból áll, friss petrezselyemmel és mentával megszórva.
Hozzávalók
- bárány darálva500 g
- vöröshagyma finomra aprítva1 közepes
- fokhagyma aprítva2 gerezd
- friss petrezselyem aprítva1/4 csésze
- friss menta aprítva2 evőkanál
- kömény őrölt1 teáskanál
- római kömény őrölt1/2 teáskanál
- sóízlés szerint
- fekete bors frissen őröltízlés szerint
- natúr joghurt2 csésze
- citromlé1 evőkanál
- olívaolaj2 evőkanál
Lépések
- 1
Egy nagy tálban keverje össze a darált bárányt, az aprított vöröshagymát, a fokhagymát, a petrezselymet, a mentát, a köményt, a római köményt, sót és borsot.
- 2
Formázzon a keverékből kb. 2-3 cm átmérőjű kis golyókat vagy hengereket (kofta).
- 3
Egy serpenyőben vagy grillen, közepes lángon, olívaolajon süsse a koftákat minden oldalukon aranybarnára és átsülésig, kb. 8-10 percig.
- 4
Mialatt a kofta sül, készítse el a joghurtmártást: keverje össze a natúr joghurtot a citromlével, sóval és borssal.
- 5
Tálalja a sült koftákat a friss joghurtmártással, friss petrezselyemmel és mentával megszórva.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
