Hozzávetőleges MI-becslés
Klasszikus Céklás Hummusz
Hagyományos étel · Közel-keleti
Gazdag és krémes hummusz, élénk céklaszínnel és földes ízzel. Tökéletes mártogatós kenyérhez vagy zöldségekhez.
Hozzávalók
- Csicseriborsó (konzerv vagy főtt)400 g
- Párolt cékla200 g
- Tahini (szezámpaszta)60 g
- Citromlé30 ml
- Fokhagyma2 gerezd
- Sóízlés szerint
- Őrölt kömény1/2 teáskanál
- Extra szűz olívaolaj30 ml
- Hideg víz30-60 ml
Lépések
- 1
Öblítse le és csepegtesse le a csicseriborsót. Ha konzervet használ, távolítsa el a héját a krémesebb állag érdekében (opcionális).
- 2
Pürésítse a párolt céklát, a citromlevet és a fokhagymát egy turmixgépben vagy konyhai robotgépben simára.
- 3
Adja hozzá a csicseriborsót, a tahinit és az őrölt köményt. Pürésítse tovább, amíg sima nem lesz.
- 4
Lassú fokozaton adja hozzá a vizet, amíg el nem éri a kívánt krémes állagot.
- 5
Ízesítse sóval. Keverje bele az olívaolajat (egy részét a tálaláshoz tegye félre).
- 6
Tálaláskor tegye a hummuszt egy tálba, locsolja meg a maradék olívaolajjal, és szórja meg köménymaggal és friss petrezselyemmel (opcionális).
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
