DishkinDishkin
Kembali
Ayam Betutu Kuah Pedas
90 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
500 kkalKalori
38 gProtein
10 gKarbohidrat
35 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

AyamBerkuah

Ayam Betutu Kuah Pedas

65% autentik · Indonesia

Variasi Ayam Betutu yang disajikan dengan kuah kaya rempah yang pedas dan gurih, memberikan sensasi berbeda dari Betutu tradisional yang cenderung kering.

Bahan

Porsi4
  • Potongan ayam (paha/sayap)1 kg
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Garamsecukupnya
  • Air700 ml
  • Bawang merah10 siung
  • Bawang putih5 siung
  • Cabai merah keriting15 buah
  • Cabai rawit merah5-10 buah (sesuai selera)
  • Kunyit bakar2 cm
  • Jahe2 cm
  • Lengkuas memarkan2 cm
  • Serai memarkan2 batang
  • Daun jeruk4 lembar
  • Daun salam2 lembar

Langkah

  1. 1

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, kunyit bakar, dan jahe.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng dalam panci. Tumis bumbu halus hingga harum.

  3. 3

    Masukkan lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata.

  4. 4

    Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.

  5. 5

    Tuangkan air, tambahkan garam. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.

  6. 6

    Koreksi rasa, tambahkan garam atau cabai jika perlu.

  7. 7

    Sajikan Ayam Betutu Kuah Pedas selagi hangat dalam mangkuk.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Ayam Betutu Khas Bali
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Ayam Betutu Khas Bali

Ayam Betutu adalah hidangan ayam utuh yang dibumbui rempah-rempah melimpah, dibungkus daun pisang, lalu direbus atau dipanggang hingga empuk dan bumbunya meresap sempurna. Hidangan ini kaya rasa, pedas, dan aromatik.

180 mnt 550 kkal

Ayam utuh · Daun pisang · Minyak goreng · Garam

Ayam Taliwang Bakar Tradisional
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Ayam Taliwang Bakar Tradisional

Ayam Taliwang bakar adalah hidangan ayam bakar khas Lombok yang terkenal dengan bumbu pedas dan gurihnya. Ayam dibelah dua atau empat, dibumbui dengan bumbu khas, lalu dibakar hingga matang sempurna.

75 mnt 550 kkal

Ayam kampung · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah · Bawang merah

Ayam Woku Belanga Tradisional
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Ayam Woku Belanga Tradisional

Ayam Woku Belanga adalah masakan ayam khas Manado yang kaya rempah dengan cita rasa pedas, gurih, dan sedikit asam. Dimasak dalam wajan (belanga) dengan bumbu kuning yang kompleks dan daun-daunan aromatik.

75 mnt 480 kkal

Ayam potong · Serai · Daun pandan · Daun jeruk

Coto Makassar Ayam
60% autentik
AyamIndonesiaSup

Coto Makassar Ayam

Variasi Coto Makassar menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi, memberikan rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rempah.

90 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Lengkuas · Jahe · Kunyit