Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI
Bibimbap Tradisional
Hidangan tradisional · Korea
Nasi hangat yang disajikan dengan berbagai macam sayuran tumis, daging sapi cincang, telur mata sapi, dan saus gochujang pedas. Hidangan ikonik Korea yang kaya rasa dan nutrisi.
Bahan
- Nasi putih matang4 cangkir
- Daging sapi cincang (sirloin)200 gram
- Kecambah kacang hijau100 gram
- Bayam100 gram
- Wortel1 buah
- Zukini1 buah
- Jamur shiitake kering3 buah
- Telur4 butir
- Bawang putih cincang2 siung
- Kecap asin2 sdm
- Minyak wijen2 sdm
- Gochujang (pasta cabai Korea)4 sdm
- Gula pasir1 sdt
- Cuka beras1 sdt
- Minyak sayursecukupnya
- Biji wijen sangrai1 sdt
- Garamsecukupnya
- Lada hitamsecukupnya
- Airsecukupnya
Langkah
- 1
Rendam jamur shiitake kering dalam air hangat hingga lunak, lalu iris tipis. Peras kecambah dan bayam hingga kering.
- 2
Tumis daging sapi cincang dengan bawang putih, kecap asin, minyak wijen, gula, garam, dan lada hingga matang. Sisihkan.
- 3
Rebus kecambah sebentar, tiriskan, bumbui dengan sedikit garam, minyak wijen, dan bawang putih cincang. Sisihkan.
- 4
Rebus bayam sebentar, tiriskan, peras airnya, bumbui dengan sedikit garam, minyak wijen, dan bawang putih cincang. Sisihkan.
- 5
Iris wortel dan zukini memanjang, lalu tumis masing-masing secara terpisah dengan sedikit minyak hingga matang tapi masih renyah. Bumbui dengan garam.
- 6
Tumis jamur shiitake yang sudah diiris dengan sedikit kecap asin dan minyak wijen.
- 7
Buat telur mata sapi untuk setiap porsi.
- 8
Siapkan mangkuk saji. Isi dengan nasi hangat. Tata tumisan sayuran, daging sapi, dan jamur di atas nasi secara terpisah dan rapi.
- 9
Letakkan telur mata sapi di tengah. Sajikan dengan saus gochujang, cuka beras, dan biji wijen sangrai.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
