DishkinDishkin
Kembali
Nasi Lemak Melayu Tradisional
60 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
750 kkalKalori
25 gProtein
80 gKarbohidrat
35 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

KlasikMelayuNasi

Nasi Lemak Melayu Tradisional

Hidangan tradisional · Melayu

Nasi lemak klasik yang dimasak dengan santan dan daun pandan, disajikan dengan sambal pedas, ikan bilis goreng, kacang goreng, telur rebus, dan timun.

Bahan

Porsi4
  • Beras3 cawan
  • Santan400 ml
  • Daun pandan3 helai, disimpulkan
  • Garam1 sudu teh
  • AirSecukupnya
  • Ikan bilis100 g
  • Kacang tanah100 g
  • Telur4 biji
  • Timun1 batang
  • Bahan Sambal Tumis:
  • Cili kering15-20 tangkai
  • Bawang merah5 ulas
  • Bawang putih3 ulas
  • Belacan1 inci
  • Asam jawa1 sudu makan
  • Gula1 sudu makan
  • GaramSecukupnya
  • Minyak masakSecukupnya

Langkah

  1. 1

    Cuci beras hingga bersih, toskan.

  2. 2

    Masukkan beras ke dalam periuk nasi atau kuali. Tambahkan santan, daun pandan, garam, dan air secukupnya (seperti memasak nasi biasa). Kacau rata.

  3. 3

    Masak nasi seperti biasa sehingga matang. Setelah matang, biarkan seketika.

  4. 4

    Untuk sambal: Kisar cili kering, bawang merah, bawang putih, dan belacan. Panaskan minyak masak dalam kuali, tumis bahan kisar hingga pecah minyak.

  5. 5

    Masukkan air asam jawa, gula, dan garam. Masak hingga sambal pekat dan terbit minyak.

  6. 6

    Goreng ikan bilis hingga garing. Goreng kacang tanah hingga masak.

  7. 7

    Rebus telur hingga masak, kupas dan belah dua.

  8. 8

    Hirirs timun.

  9. 9

    Sajikan nasi lemak dengan sambal, ikan bilis goreng, kacang goreng, telur rebus, dan hirisan timun.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Nasi Timbel Komplet Tradisional
Hidangan tradisional
Lauk PaukNasiSunda

Nasi Timbel Komplet Tradisional

Nasi timbel komplet adalah hidangan nasi hangat yang dibungkus daun pisang, disajikan dengan berbagai lauk pauk khas Sunda yang gurih dan lezat. Kombinasi nasi pulen, ayam goreng, tahu/tempe goreng, ikan asin, sayuran rebus, dan sambal terasi menciptakan pengalaman makan yang kaya rasa dan tekstur.

90 mnt 800 kkal

Beras · Daun pisang · Ayam potong · Tahu putih

Nasi Timbel Bakar dengan Ikan Asap
60% autentik
BakarInovasiNasi

Nasi Timbel Bakar dengan Ikan Asap

Variasi nasi timbel yang unik dengan nasi yang dibakar di dalam daun pisang setelah dibungkus, memberikan aroma smoky yang khas. Lauknya pun diganti dengan ikan asap yang gurih dan sambal matah yang segar.

75 mnt 700 kkal

Beras · Daun pisang · Ikan asap (misal: tongkol asap) · Bawang merah