20 mntwaktu

Sedangkesulitan

4Porsi

—Penilaian

Informasi gizi

180 kkalKalori

6 gProtein

12 gKarbohidrat

12 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

Masakan Daerah Pedas Tumisan

Cah Kangkung Belacan Medan

Name: Cah Kangkung Belacan Medan
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia (Medan)
Ingredients: 2 ikat Kangkung; 1 sdt Terasi (Udang); 5 siung Bawang Putih; 3 siung Bawang Merah; 5 buah Cabai Merah Keriting; 3 buah Cabai Rawit Merah; 1 sdm Tauco; secukupnya Garam; 1 sdt Gula Pasir; 2 sdm Minyak Goreng; 75 ml Air

85% autentik · Indonesia (Medan)

Variasi cah kangkung belacan khas Medan yang sedikit lebih pedas dan gurih dengan tambahan tauco.

Bahan

Porsi4

Kangkung2 ikat
Terasi (Udang)1 sdt
Bawang Putih5 siung
Bawang Merah3 siung
Cabai Merah Keriting5 buah
Cabai Rawit Merah3 buah
Tauco1 sdm
Garamsecukupnya
Gula Pasir1 sdt
Minyak Goreng2 sdm
Air75 ml

Langkah

1
Siangi kangkung, cuci bersih, dan potong-potong.
2
Haluskan terasi, bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, dan cabai rawit.
3
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
4
Masukkan tauco, aduk rata.
5
Masukkan kangkung, garam, gula, dan air. Aduk rata.
6
Masak hingga kangkung layu dan bumbu meresap.
7
Koreksi rasa, sajikan.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

80% autentik

Ayam Kemangi Pedas

Ayam Suwir Pedas Kemangi

Ayam suwir pedas dengan sentuhan segar dari daun kemangi yang khas, memberikan aroma dan rasa yang unik.

50 mnt 430 kkal

Dada ayam fillet · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah · Bawang merah

80% autentik

Pedas Semur

Semur Jengkol Pedas Manis Khas Sunda

Variasi semur jengkol dengan sentuhan pedas manis khas Jawa Barat, menggunakan tambahan cabai dan sedikit terasi.

90 mnt 520 kkal

Jengkol · Santan encer · Kecap manis · Air

Hidangan tradisional

Ayam Indonesia Pedas

Rica-Rica Ayam Tradisional

Ayam rica-rica klasik yang kaya rasa pedas dan gurih dari Manado, Sulawesi Utara. Dimasak dengan bumbu rempah melimpah dan cabai.

60 mnt 450 kkal

Ayam potong · Daun jeruk · Serai · Daun kunyit

85% autentik

Mie Nusantara Pedas

Mie Tek-Tek Nyemek Pedas

Variasi Mie Tek-Tek dengan kuah sedikit (nyemek) dan rasa pedas yang menggigit, cocok untuk pecinta pedas.

35 mnt 550 kkal

Mie telur kering · Dada ayam fillet · Telur ayam · Sawi hijau

70% autentik

Ayam Pedas

Ayam Taliwang Kuah Pedas

Variasi Ayam Taliwang yang disajikan dengan kuah pedas gurih. Ayam dibakar terlebih dahulu lalu disiram dengan kuah bumbu taliwang yang kaya rasa. Memberikan sensasi berbeda dari Ayam Taliwang bakar biasa.

60 mnt 520 kkal

Paha ayam atau sayap ayam · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah · Bawang merah

Krengsengan Daging Sapi Pedas Manis Khas Surabaya

85% autentik

Indonesia Masakan Daging Pedas

Krengsengan Daging Sapi Pedas Manis Khas Surabaya

Krengsengan khas Surabaya yang lebih menonjolkan rasa pedas manis dengan tambahan sedikit terasi untuk aroma yang lebih kuat.

75 mnt 520 kkal

Daging sapi sandung lamur, potong dadu · Petis udang · Kecap manis · Terasi bakar

60% autentik

Indonesia Masakan Daging Pedas

Konro Bakar Sambal Roa

Kreasi konro bakar dengan sentuhan Manado, menggunakan sambal roa yang pedas dan gurih sebagai pelengkap atau bumbu olesan.

150 mnt 580 kkal

Iga sapi · Bawang merah · Bawang putih · Cabai merah keriting

Hidangan tradisional

Mie Pedas

Mie Goreng Jawa Pedas Manis

Variasi Mie Goreng Jawa dengan sentuhan pedas yang menggugah selera, dipadukan dengan manisnya kecap dan aroma rempah.

40 mnt 600 kkal

Mie telur kering · Dada ayam fillet · Udang kupas · Telur ayam