DishkinDishkin
Kembali
Chai Kue Pontianak Tradisional
90 mntwaktu
Sulitkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
350 kkalKalori
15 gProtein
50 gKarbohidrat
10 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

CamilanKue Tradisional

Chai Kue Pontianak Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Chai Kue Pontianak klasik yang dibuat dengan kulit transparan kenyal dan isian bengkuang gurih manis, disajikan dengan taburan bawang goreng renyah dan sambal.

Bahan

Porsi4
  • Tepung beras200 gram
  • Tepung tapioka50 gram
  • Air panas250 ml
  • Garam1/2 sendok teh
  • Bengkuang500 gram
  • Udang rebon50 gram
  • Bawang putih3 siung
  • Bawang merah5 siung
  • Kecap manis2 sendok makan
  • Saus tiram1 sendok makan
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Daun bawang1 batang
  • Bawang gorengsecukupnya
  • Minyak wijen1 sendok teh

Langkah

  1. 1

    Campurkan tepung beras, tepung tapioka, dan garam. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis dan bisa dibentuk.

  2. 2

    Kupas bengkuang, potong dadu kecil. Cincang halus udang rebon, bawang putih, dan bawang merah.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan udang rebon, masak hingga berubah warna. Masukkan bengkuang, tambahkan kecap manis, saus tiram, dan sedikit garam. Masak hingga bengkuang matang dan bumbu meresap. Angkat dan dinginkan.

  4. 4

    Ambil adonan kulit, pipihkan. Isi dengan tumisan bengkuang secukupnya. Bentuk seperti bulan sabit atau sesuai selera.

  5. 5

    Kukus chai kue selama kurang lebih 15-20 menit hingga matang dan kulit transparan.

  6. 6

    Sajikan chai kue selagi hangat dengan taburan bawang goreng, irisan daun bawang, dan sambal.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Mie Ayam Jamur Klasik
Hidangan tradisional
AyamJamurMie

Mie Ayam Jamur Klasik

Mie ayam jamur klasik yang kaya rasa, dengan topping ayam cincang dan jamur yang dimasak dengan bumbu gurih, disajikan dengan mie telur kenyal dan kuah kaldu ayam bening.

60 mnt 550 kkal

Mie telur kering · Dada ayam fillet · Jamur shiitake kering · Bawang putih

Mie Aceh Goreng Seafood
85% autentik
IndonesiaMieSeafood

Mie Aceh Goreng Seafood

Variasi Mie Aceh Goreng yang menggunakan aneka seafood segar seperti udang dan cumi, memberikan cita rasa laut yang lezat berpadu dengan bumbu rempah Aceh.

40 mnt 620 kkal

Mie lidi · Udang segar (kupas) · Cumi (bersihkan, potong cincin) · Tauge