DishkinDishkin
Kembali
Chai Kue Pontianak Isi Udang dan Jamur
75 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
320 kkalKalori
18 gProtein
45 gKarbohidrat
9 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

Camilan GurihHidangan Utama

Chai Kue Pontianak Isi Udang dan Jamur

80% autentik · Indonesia

Variasi Chai Kue Pontianak dengan tambahan udang cincang dan jamur kuping untuk tekstur dan rasa yang lebih kaya.

Bahan

Porsi4
  • Tepung beras200 gram
  • Tepung tapioka50 gram
  • Air panas250 ml
  • Garam1/2 sendok teh
  • Bengkuang400 gram
  • Udang100 gram
  • Jamur kuping kering20 gram
  • Bawang putih3 siung
  • Bawang merah4 siung
  • Kecap manis1 sendok makan
  • Saus tiram1 sendok makan
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Daun ketumbarsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Rendam jamur kuping kering hingga mengembang, lalu iris tipis. Cincang halus udang, bawang putih, dan bawang merah.

  2. 2

    Campurkan tepung beras, tepung tapioka, dan garam. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan udang, masak hingga berubah warna. Masukkan jamur kuping dan bengkuang yang sudah dipotong dadu. Tambahkan kecap manis dan saus tiram. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. Angkat dan dinginkan.

  4. 4

    Ambil adonan kulit, pipihkan. Isi dengan tumisan bengkuang, udang, dan jamur. Bentuk sesuai selera.

  5. 5

    Kukus chai kue selama kurang lebih 15-20 menit hingga matang.

  6. 6

    Sajikan chai kue selagi hangat dengan taburan daun ketumbar cincang.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Tongseng Ayam Pedas Nendang
80% autentik
Hidangan UtamaPedas

Tongseng Ayam Pedas Nendang

Variasi tongseng ayam dengan tambahan cabai rawit utuh dan sedikit kecap manis untuk rasa pedas yang lebih kuat dan aroma yang lebih kaya. Menggunakan sedikit santan agar kuah lebih ringan namun tetap gurih.

50 mnt 580 kkal

Daging ayam fillet, potong dadu · Santan encer · Kol, iris kasar · Tomat merah, potong-potong

Bakso Mercon Kuah Asam Pedas
80% autentik
Hidangan UtamaSup

Bakso Mercon Kuah Asam Pedas

Variasi bakso mercon dengan sentuhan rasa asam yang menyegarkan dari tomat dan belimbing wuluh, menyeimbangkan rasa pedas yang membakar. Cocok bagi yang menyukai sensasi rasa kompleks.

50 mnt 320 kkal

Bakso sapi · Cabai rawit merah · Bawang merah · Bawang putih

Bakso Mercon Kilat
75% autentik
Hidangan UtamaTumisan

Bakso Mercon Kilat

Versi lebih cepat dan praktis dari bakso mercon. Menggunakan bumbu instan dan bakso siap pakai untuk menghemat waktu memasak tanpa mengurangi cita rasa pedasnya.

30 mnt 280 kkal

Bakso sapi siap pakai · Cabai rawit merah · Bawang putih · Saus sambal

Bakso Mercon Pedas Mantap
Hidangan tradisional
Hidangan UtamaSup

Bakso Mercon Pedas Mantap

Bakso mercon adalah hidangan bakso pedas yang sangat populer di Indonesia. Ciri khasnya adalah isian cabai rawit yang melimpah, memberikan sensasi 'mercon' atau petasan saat digigit. Kuahnya yang gurih dan pedas berpadu sempurna dengan kenyalnya bakso.

60 mnt 300 kkal

Bakso sapi · Cabai rawit merah · Bawang merah · Bawang putih

Ayam Lada Hitam Klasik
Hidangan tradisional
AyamHidangan Utama

Ayam Lada Hitam Klasik

Ayam Lada Hitam klasik yang kaya rasa, dimasak dengan saus lada hitam kental yang gurih dan sedikit manis, disajikan dengan potongan ayam yang empuk.

45 mnt 480 kkal

Daging ayam fillet, potong dadu · Bawang bombay, iris kasar · Paprika merah, potong dadu · Paprika hijau, potong dadu

Tongseng Ayam Tradisional
Hidangan tradisional
Hidangan UtamaSup

Tongseng Ayam Tradisional

Hidangan berkuah santan kental dengan bumbu rempah kaya, potongan ayam empuk, kol, dan tomat yang dimasak hingga meresap sempurna. Cita rasa gurih, manis, dan sedikit pedas yang khas.

60 mnt 600 kkal

Daging ayam fillet, potong dadu · Santan kental · Kol, iris kasar · Tomat merah, potong-potong

Mie Aceh Goreng Seafood
85% autentik
IndonesiaMieSeafood

Mie Aceh Goreng Seafood

Variasi Mie Aceh Goreng yang menggunakan aneka seafood segar seperti udang dan cumi, memberikan cita rasa laut yang lezat berpadu dengan bumbu rempah Aceh.

40 mnt 620 kkal

Mie lidi · Udang segar (kupas) · Cumi (bersihkan, potong cincin) · Tauge