30 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
200 kkalKalori
6 gProtein
12 gKarbohidrat
15 gLemak
Perkiraan nilai oleh AI
Daun Ubi Tumbuk Sederhana
80% autentik · Indonesia
Versi lebih cepat dan simpel dari daun ubi tumbuk, menggunakan bumbu yang lebih sedikit namun tetap mempertahankan cita rasa gurih dan sedikit pedas yang khas.
Bahan
Porsi4
- Daun singkong muda500 gram
- Santan instan65 ml
- Air400 ml
- Bawang merah5 siung
- Cabai merah keriting3 buah
- Cabai rawit merah2 buah (opsional)
- Garamsecukupnya
- Gula pasir1/4 sendok teh
- Minyak goreng1 sendok makan
Langkah
- 1
Rebus daun singkong hingga empuk, tiriskan. Tumbuk daun singkong hingga agak halus.
- 2
Iris tipis bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit (jika pakai).
- 3
Panaskan minyak goreng, tumis irisan bawang merah dan cabai hingga harum.
- 4
Masukkan daun singkong tumbuk, aduk rata.
- 5
Tuang air dan santan instan, aduk rata. Masak hingga mendidih.
- 6
Bumbui dengan garam dan gula pasir. Aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap.
- 7
Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
