50 mntwaktu

Sedangkesulitan

4Porsi

—Penilaian

Informasi gizi

350 kkalKalori

30 gProtein

15 gKarbohidrat

20 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

Masakan Berkuah Sup Ikan

Pallumara Ikan Kuah Kuning

Name: Pallumara Ikan Kuah Kuning
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Ikan tenggiri atau tongkol, potong; 100 ml Santan kental; 700 ml Air; Bumbu halus:; 7 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 3 buah Cabai merah besar; 4 cm Kunyit bakar; 3 cm Jahe; 3 butir Kemiri sangrai; 1 sendok teh Ketumbar bubuk; 2 batang Serai, memarkan; 3 lembar Daun jeruk; 1 sendok makan Asam jawa; secukupnya Garam; 1 sendok teh Gula pasir

80% autentik · Indonesia

Variasi Pallumara Ikan dengan kuah yang lebih kaya rasa berkat tambahan bumbu kuning yang khas, memberikan warna dan aroma yang lebih menggugah selera.

Bahan

Porsi4

Ikan tenggiri atau tongkol, potong500 gram
Santan kental100 ml
Air700 ml
Bumbu halus:
Bawang merah7 siung
Bawang putih4 siung
Cabai merah besar3 buah
Kunyit bakar4 cm
Jahe3 cm
Kemiri sangrai3 butir
Ketumbar bubuk1 sendok teh
Serai, memarkan2 batang
Daun jeruk3 lembar
Asam jawa1 sendok makan
Garamsecukupnya
Gula pasir1 sendok teh

Langkah

1
Haluskan semua bahan bumbu halus.
2
Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum dan matang.
3
Masukkan potongan ikan, aduk sebentar.
4
Tuangkan air dan larutan air asam jawa. Masak hingga ikan setengah matang.
5
Masukkan santan kental, garam, dan gula pasir. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
6
Masak hingga kuah mendidih dan ikan matang sempurna. Koreksi rasa.
7
Sajikan panas.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

75% autentik

Indonesia Mie Seafood

Mie Aceh Kuah Seafood Pedas

Variasi Mie Aceh Kuah yang menggunakan aneka seafood segar, memberikan cita rasa laut yang kaya dipadukan dengan bumbu pedas khas Aceh.

45 mnt 680 kkal

Mie telur kering · Udang, kupas sisakan ekor · Cumi, bersihkan potong cincin · Kerang hijau, bersihkan

Hidangan tradisional

Indonesia Mie Sup

Mie Aceh Kuah Tradisional

Mie Aceh Kuah klasik yang kaya rasa, dimasak dengan bumbu rempah otentik dan daging sapi.

60 mnt 700 kkal

Mie telur kering · Daging sapi sandung lamur, iris tipis · Santan kental · Minyak goreng

Hidangan tradisional

Indonesia Masakan Daging Kambing Tengkleng

Tengkleng Kambing Solo Tradisional

Tengkleng Kambing khas Solo yang kaya rasa, dimasak perlahan hingga bumbu meresap sempurna ke dalam daging dan tulang kambing.

120 mnt 700 kkal

Tulang dan daging kambing (iga, kaki, dll.) · Santan kental · Santan encer · Bawang merah

Hidangan tradisional

Ayam Bakar Masakan Padang

Ayam Bakar Padang Tradisional

Ayam Bakar Padang otentik yang dibumbui rempah kaya dan dibakar hingga matang sempurna, disajikan dengan sambal khas.

90 mnt 450 kkal

Ayam potong · Santan kental · Serai memarkan · Daun salam

85% autentik

Ayam Bakar Gulai Masakan Padang

Ayam Bakar Padang dengan Kuah Gulai

Variasi Ayam Bakar Padang yang disajikan dengan kuah gulai kental yang kaya rasa, memberikan dimensi baru pada hidangan klasik.

100 mnt 750 kkal

Ayam potong · Santan kental · Santan encer · Serai memarkan

80% autentik

Indonesia Pedas Sup

Empal Gentong Kuah Kuning Pedas

Variasi Empal Gentong dengan kuah yang lebih kuning pekat dan rasa pedas yang lebih menonjol, menggunakan tambahan cabai dan kunyit.

100 mnt 600 kkal

Daging sapi sengkel · Paru sapi · Santan kental · Santan encer

Hidangan tradisional

Indonesia Kambing Sate

Sate Kambing Tradisional

Sate kambing klasik yang dibakar dengan bumbu rempah kaya rasa, disajikan dengan bumbu kacang kental dan acar.

60 mnt 700 kkal

Daging kambing (paha/has dalam) · Tusuk sate · Kecap manis · Air asam jawa

Hidangan tradisional

Ayam Indonesia

Ayam Woku Belanga Tradisional

Ayam Woku Belanga adalah masakan ayam khas Manado yang kaya rempah dengan cita rasa pedas, gurih, dan sedikit asam. Dimasak dalam wajan (belanga) dengan bumbu kuning yang kompleks dan daun-daunan aromatik.

75 mnt 480 kkal

Ayam potong · Serai · Daun pandan · Daun jeruk

Pallumara Ikan Kuah Kuning

Bahan

Langkah

Beri nilai resep ini

Bagikan resep

Resep serupa

Mie Aceh Kuah Seafood Pedas

Mie Aceh Kuah Tradisional

Tengkleng Kambing Solo Tradisional

Ayam Bakar Padang Tradisional

Ayam Bakar Padang dengan Kuah Gulai

Empal Gentong Kuah Kuning Pedas

Sate Kambing Tradisional

Ayam Woku Belanga Tradisional