DishkinDishkin
Kembali
Gulai Tepek Ikan Kuah Asam Segar
60 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
420 kkalKalori
29 gProtein
18 gKarbohidrat
28 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

GulaiMasakan IkanVariasi

Gulai Tepek Ikan Kuah Asam Segar

60% autentik · Indonesia

Variasi gulai tepek ikan dengan sentuhan rasa asam segar dari belimbing wuluh, memberikan sensasi berbeda pada kuah santan yang gurih.

Bahan

Porsi4
  • Ikan gabus atau lele, potong400 gram
  • Santan kental400 ml
  • Santan encer600 ml
  • Bawang merah8 siung
  • Bawang putih4 siung
  • Cabai merah5 buah
  • Kunyit bakar2 cm
  • Jahe1 cm
  • Belimbing wuluh, potong-potong10 buah
  • Serai, memarkan1 batang
  • Daun salam2 lembar
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasirsecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, dan jahe.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai dan daun salam.

  3. 3

    Tuangkan santan encer, masak hingga mendidih sambil diaduk.

  4. 4

    Masukkan potongan ikan dan belimbing wuluh. Bumbui dengan garam dan gula. Masak hingga ikan matang.

  5. 5

    Tuangkan santan kental, aduk perlahan. Masak hingga kuah mendidih dan sedikit mengental.

  6. 6

    Koreksi rasa, sajikan hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Tongseng Kambing Tradisional
Hidangan tradisional
KambingSup

Tongseng Kambing Tradisional

Hidangan berkuah santan kental dengan daging kambing empuk, kol, tomat, dan bumbu rempah yang kaya rasa. Disajikan panas untuk kehangatan maksimal.

75 mnt 620 kkal

Daging kambing, potong dadu · Santan kental · Santan encer · Kol, iris kasar

Mie Aceh Kuah Seafood Pedas
75% autentik
IndonesiaMieSeafood

Mie Aceh Kuah Seafood Pedas

Variasi Mie Aceh Kuah yang menggunakan aneka seafood segar, memberikan cita rasa laut yang kaya dipadukan dengan bumbu pedas khas Aceh.

45 mnt 680 kkal

Mie telur kering · Udang, kupas sisakan ekor · Cumi, bersihkan potong cincin · Kerang hijau, bersihkan