120 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
580 kkalKalori
28 gProtein
35 gKarbohidrat
40 gLemak
Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI
Gudeg Basah Praktis
70% autentik · Indonesia
Versi gudeg yang lebih cepat dimasak dengan kuah santan yang lebih banyak, cocok untuk yang ingin menikmati rasa gudeg tanpa proses memasak yang terlalu lama.
Bahan
Porsi4
- Nangka muda1 kg
- Santan kental700 ml
- Santan encer300 ml
- Daun salam2 lembar
- Gula merah, sisir150 gram
- Garamsecukupnya
- Bawang merah10 siung
- Bawang putih5 siung
- Ketumbar bubuk1/2 sdt
- Telur ayam4 butir
- Minyak gorengsecukupnya
- Airsecukupnya
Langkah
- 1
Potong nangka muda, rebus hingga empuk. Tiriskan.
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan ketumbar.
- 3
Tumis bumbu halus bersama daun salam hingga harum.
- 4
Masukkan nangka muda, santan encer, gula merah, dan garam. Aduk rata.
- 5
Masak hingga santan sedikit menyusut. Masukkan santan kental, masak terus hingga kuah agak mengental dan bumbu meresap.
- 6
Rebus telur hingga matang, kupas.
- 7
Sajikan gudeg basah dengan telur rebus.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
