120 mntwaktu

Sedangkesulitan

4Porsi

—Penilaian

Informasi gizi

580 kkalKalori

28 gProtein

35 gKarbohidrat

40 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

Gudeg Masakan Cepat

Gudeg Basah Praktis

Name: Gudeg Basah Praktis
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Nangka muda; 700 ml Santan kental; 300 ml Santan encer; 2 lembar Daun salam; 150 gram Gula merah, sisir; secukupnya Garam; 10 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 1/2 sdt Ketumbar bubuk; 4 butir Telur ayam; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Air

70% autentik · Indonesia

Versi gudeg yang lebih cepat dimasak dengan kuah santan yang lebih banyak, cocok untuk yang ingin menikmati rasa gudeg tanpa proses memasak yang terlalu lama.

Bahan

Porsi4

Nangka muda1 kg
Santan kental700 ml
Santan encer300 ml
Daun salam2 lembar
Gula merah, sisir150 gram
Garamsecukupnya
Bawang merah10 siung
Bawang putih5 siung
Ketumbar bubuk1/2 sdt
Telur ayam4 butir
Minyak gorengsecukupnya
Airsecukupnya

Langkah

1
Potong nangka muda, rebus hingga empuk. Tiriskan.
2
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan ketumbar.
3
Tumis bumbu halus bersama daun salam hingga harum.
4
Masukkan nangka muda, santan encer, gula merah, dan garam. Aduk rata.
5
Masak hingga santan sedikit menyusut. Masukkan santan kental, masak terus hingga kuah agak mengental dan bumbu meresap.
6
Rebus telur hingga matang, kupas.
7
Sajikan gudeg basah dengan telur rebus.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

80% autentik

Gudeg Hidangan Regional

Gudeg Manggar

Variasi gudeg yang menggunakan manggar (bunga kelapa) sebagai bahan utamanya, memberikan tekstur yang sedikit berbeda dan rasa yang lebih ringan dibandingkan gudeg nangka.

180 mnt 620 kkal

Manggar (bunga kelapa muda) · Santan kental · Santan encer · Daun salam

Hidangan tradisional

Gudeg Hidangan Utama

Gudeg Yogyakarta Komplit

Gudeg Yogyakarta adalah hidangan khas Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak perlahan dengan santan dan rempah-rempah hingga empuk dan berwarna coklat gelap. Disajikan dengan krecek, ayam opor, telur pindang, dan sambal goreng.

360 mnt 650 kkal

Nangka muda · Santan kental · Santan encer · Daun salam

60% autentik

Indonesia Mie Santan

Mie Jalak Sabang Kuah Santan

Variasi Mie Jalak Sabang dengan kuah santan gurih yang memberikan sentuhan rasa berbeda dan lebih kaya.

45 mnt 520 kkal

Mie telur · Dada ayam fillet · Santan kental · Santan encer

70% autentik

Indonesia Masakan Cepat

Konro Bakar Praktis

Versi lebih cepat dari konro bakar, menggunakan bumbu instan atau yang lebih sederhana namun tetap menghasilkan rasa yang lezat.

90 mnt 550 kkal

Iga sapi · Bumbu instan iga bakar · Air · Minyak goreng

75% autentik

Lauk Pauk Masakan Cepat

Sambal Goreng Kentang Ati Praktis

Versi lebih cepat dan sederhana dari sambal goreng kentang ati, menggunakan bumbu instan atau lebih sedikit bahan untuk kemudahan memasak tanpa mengorbankan rasa.

30 mnt 400 kkal

Kentang · Hati Ayam · Bumbu Sambal Goreng Instan · Santan Instan (opsional)

Hidangan tradisional

Indonesia Nasi

Nasi Grombyang Khas Pemalang

Nasi Grombyang adalah hidangan nasi khas Pemalang, Jawa Tengah, yang disajikan dengan kuah kaldu sapi berbumbu kaya rempah dan daging sapi suwir. Ciri khasnya adalah nasi yang sedikit basah oleh kuah dan disajikan dengan sambal oncom.

90 mnt 780 kkal

Beras · Daging sapi sandung lamur · Santan kental · Air kaldu sapi

Soto Ayam Kemiri Pati dengan Telur Pindang

85% autentik

Indonesia Soto Variasi

Soto Ayam Kemiri Pati dengan Telur Pindang

Variasi soto kemiri Pati yang disajikan dengan tambahan telur pindang rebus untuk kekayaan rasa dan tekstur.

100 mnt 450 kkal

Dada ayam · Telur ayam · Santan kental · Serai

85% autentik

Soto Sup Ayam

Soto Gading Ayam Kampung

Variasi Soto Gading Solo menggunakan ayam kampung untuk rasa kaldu yang lebih gurih dan mendalam. Membutuhkan waktu perebusan lebih lama namun menghasilkan rasa yang otentik.

150 mnt 480 kkal

Ayam kampung utuh · Santan kental · Serai · Daun salam