DishkinDishkin
Kembali
Gulai Taboh Ikan Tongkol Khas Pesisir
50 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
420 kkalKalori
28 gProtein
18 gKarbohidrat
25 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

GulaiIkanPesisir

Gulai Taboh Ikan Tongkol Khas Pesisir

75% autentik · Indonesia

Variasi gulai taboh yang menggunakan ikan tongkol, cocok bagi yang menyukai hidangan laut. Kuah santan gurih berpadu dengan rasa ikan yang khas.

Bahan

Porsi4
  • Ikan tongkol segar400 gram
  • Santan sedang700 ml
  • Terong ungu1 buah
  • Kacang panjang1/2 ikat
  • Bawang merah6 siung
  • Bawang putih3 siung
  • Cabai merah besar2 buah
  • Kunyit1 cm
  • Jahe1 cm
  • Ketumbar bubuk1 sdt
  • Merica bubuk1/2 sdt
  • Garamsecukupnya
  • Daun salam2 lembar
  • Serai1 batang
  • Minyak gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Potong ikan tongkol menjadi beberapa bagian. Potong terong dan kacang panjang.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, jahe, dan ketumbar.

  3. 3

    Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga harum.

  4. 4

    Masukkan potongan ikan tongkol, masak sebentar hingga berubah warna.

  5. 5

    Tuang santan, tambahkan garam dan merica. Aduk perlahan.

  6. 6

    Masukkan terong dan kacang panjang. Masak hingga semua bahan matang dan kuah sedikit menyusut.

  7. 7

    Koreksi rasa, sajikan hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Coto Makassar Ayam
60% autentik
AyamIndonesiaSup

Coto Makassar Ayam

Variasi Coto Makassar menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi, memberikan rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rempah.

90 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Lengkuas · Jahe · Kunyit

Soto Madura Ayam Kampung
75% autentik
AyamSoto

Soto Madura Ayam Kampung

Variasi Soto Madura menggunakan ayam kampung untuk kuah yang lebih gurih dan aroma yang khas, dipadukan dengan bumbu soto Madura.

90 mnt 450 kkal

Ayam kampung · Air · Santan kental · Serai

Ayam Goreng Kipas Bumbu Kuning
85% autentik
Ayam GorengIndonesia

Ayam Goreng Kipas Bumbu Kuning

Variasi Ayam Goreng Kipas dengan bumbu kuning yang kaya rempah, memberikan aroma dan rasa yang khas. Ayam direbus terlebih dahulu dengan bumbu sebelum digoreng agar lebih meresap.

75 mnt 480 kkal

Ayam, potong 8 bagian · Bawang putih · Bawang merah · Kunyit