DishkinDishkin
Kembali
Gulai Taboh Ikan Tongkol Khas Pesisir
50 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
580 kkalKalori
42 gProtein
15 gKarbohidrat
38 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

GulaiIkanPesisir

Gulai Taboh Ikan Tongkol Khas Pesisir

75% autentik · Indonesia

Variasi gulai taboh yang menggunakan ikan tongkol, cocok bagi yang menyukai hidangan laut. Kuah santan gurih berpadu dengan rasa ikan yang khas.

Bahan

Porsi4
  • Ikan tongkol segar400 gram
  • Santan sedang700 ml
  • Terong ungu1 buah
  • Kacang panjang1/2 ikat
  • Bawang merah6 siung
  • Bawang putih3 siung
  • Cabai merah besar2 buah
  • Kunyit1 cm
  • Jahe1 cm
  • Ketumbar bubuk1 sdt
  • Merica bubuk1/2 sdt
  • Garamsecukupnya
  • Daun salam2 lembar
  • Serai1 batang
  • Minyak gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Potong ikan tongkol menjadi beberapa bagian. Potong terong dan kacang panjang.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, jahe, dan ketumbar.

  3. 3

    Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga harum.

  4. 4

    Masukkan potongan ikan tongkol, masak sebentar hingga berubah warna.

  5. 5

    Tuang santan, tambahkan garam dan merica. Aduk perlahan.

  6. 6

    Masukkan terong dan kacang panjang. Masak hingga semua bahan matang dan kuah sedikit menyusut.

  7. 7

    Koreksi rasa, sajikan hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Bekasam Ikan Gulai
60% autentik
GulaiIkanKreasi

Bekasam Ikan Gulai

Kombinasi unik bekasam ikan yang difermentasi dengan bumbu gulai kaya rempah.

60 mnt 600 kkal

Bekasam ikan (sudah difermentasi) · Santan kental · Santan encer · Bumbu gulai (kunyit, lengkuas, jahe, ketumbar, jintan)

Gulai Pakis Udang Khas Melayu
85% autentik
GulaiIndonesiaSeafood

Gulai Pakis Udang Khas Melayu

Variasi gulai pakis dengan tambahan udang segar yang memberikan rasa umami khas. Aroma rempah yang kuat dan kuah santan yang gurih membuatnya istimewa.

50 mnt 190 kkal

Paku (pakis), siangi · Udang ukuran sedang, kupas kulit sisakan ekor · Santan kental · Santan encer

Ikan Arsik Khas Batak
Hidangan tradisional
IkanIndonesia

Ikan Arsik Khas Batak

Ikan Arsik adalah masakan tradisional Batak yang kaya rasa, dimasak dengan bumbu kuning khas yang meresap sempurna ke dalam ikan, biasanya ikan mas. Dimasak perlahan hingga bumbu mengental dan ikan sangat lembut.

90 mnt 360 kkal

Ikan mas · Asam Sunti (belimbing wuluh kering) · Bawang merah · Bawang putih