DishkinDishkin
Kembali
Nasi Jamblang Merah Cirebon (Variasi Pedas)
75 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
580 kkalKalori
38 gProtein
65 gKarbohidrat
18 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

FusionNasiPedas

Nasi Jamblang Merah Cirebon (Variasi Pedas)

65% autentik · Indonesia

Variasi Nasi Jamblang dengan sentuhan rasa pedas yang lebih kuat, menggunakan sambal matah khas Bali sebagai pendamping utama.

Bahan

Porsi4
  • Beras500 gram
  • Daun jatisecukupnya
  • Airsecukupnya
  • Garamsecukupnya
  • Dada ayam fillet300 gram
  • Cabai merah keriting10 buah
  • Cabai rawit merah5 buah
  • Bawang merah8 siung
  • Serai2 batang
  • Daun jeruk3 lembar
  • Jeruk nipis1 buah
  • Minyak gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Masak nasi seperti biasa hingga matang.

  2. 2

    Untuk ayam suwir pedas: rebus dada ayam hingga matang, lalu suwir-suwir. Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, dan garam. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan suwiran ayam, masak hingga bumbu meresap.

  3. 3

    Untuk sambal matah: iris tipis cabai merah, cabai rawit, bawang merah. Iris halus serai bagian putihnya dan daun jeruk. Campurkan semua bahan, tambahkan garam, sedikit gula, perasan jeruk nipis, dan minyak goreng panas. Aduk rata.

  4. 4

    Ambil nasi yang sudah matang, letakkan di atas daun jati yang sudah dibersihkan. Bentuk nasi sesuai selera.

  5. 5

    Sajikan nasi Jamblang dengan ayam suwir pedas dan sambal matah.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Nasi Tempong Ikan Bakar
80% autentik
IkanIndonesiaNasi

Nasi Tempong Ikan Bakar

Variasi Nasi Tempong yang mengganti lauk ayam goreng dengan ikan bakar yang gurih. Tetap mempertahankan sambal tempong yang pedas sebagai bintang utamanya.

75 mnt 650 kkal

Beras · Ikan (misal: nila, gurame) · Tahu putih · Kangkung

Nasi Briyani Ayam Madura
80% autentik
AyamBriyaniMadura

Nasi Briyani Ayam Madura

Variasi Nasi Briyani Ayam dengan sentuhan cita rasa khas Madura yang lebih kaya rempah dan sedikit pedas, menggunakan bumbu yang dihaluskan lebih banyak.

100 mnt 700 kkal

Ayam potong · Beras Basmati · Bawang Merah · Bawang Putih

Ayam Bakar Taliwang Merah Pedas
80% autentik
Ayam BakarPedas

Ayam Bakar Taliwang Merah Pedas

Variasi Ayam Bakar Taliwang dengan penekanan pada rasa pedas yang lebih kuat dan warna merah menyala dari penggunaan cabai segar yang lebih banyak, serta tambahan bumbu khas yang memberikan aroma unik.

70 mnt 550 kkal

Ayam potong · Cabai merah besar · Cabai rawit merah · Bawang merah