DishkinDishkin
Kembali
Iga Penyet Tradisional
90 mntwaktu
Sulitkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
750 kkalKalori
45 gProtein
25 gKarbohidrat
50 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

Daging SapiIndonesia

Iga Penyet Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Iga sapi yang digoreng hingga renyah kemudian dipenyet dengan sambal pedas khas.

Bahan

Porsi4
  • Iga sapi1 kg
  • Bumbu ungkep (serai, lengkuas, daun salam, jahe)secukupnya
  • Air kelapa500 ml
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Cabai merah keriting150 gr
  • Cabai rawit merah50 gr
  • Bawang merah10 siung
  • Bawang putih5 siung
  • Tomat merah2 buah
  • Terasi bakar1 sdt
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasir1 sdt
  • Jeruk limau1 buah

Langkah

  1. 1

    Rebus iga sapi bersama bumbu ungkep (serai, lengkuas, daun salam, jahe) hingga empuk. Buang airnya.

  2. 2

    Goreng iga sapi dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan dan agak renyah. Angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi, garam, dan gula pasir.

  4. 4

    Goreng bumbu sambal sebentar hingga harum.

  5. 5

    Penyet iga goreng di atas cobek berisi sambal. Tambahkan perasan jeruk limau.

  6. 6

    Sajikan segera selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Iga Bakar Madu Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaMasakan Daging

Iga Bakar Madu Tradisional

Iga sapi yang dimarinasi dengan bumbu rempah khas Indonesia, kemudian dibakar hingga matang sempurna dan dilapisi saus madu yang manis gurih. Resep klasik ini menggunakan bahan-bahan otentik untuk rasa yang kaya.

120 mnt 700 kkal

Iga sapi · Madu · Kecap manis · Bawang putih

Nasi Tempong Ikan Bakar
80% autentik
IkanIndonesiaNasi

Nasi Tempong Ikan Bakar

Variasi Nasi Tempong yang mengganti lauk ayam goreng dengan ikan bakar yang gurih. Tetap mempertahankan sambal tempong yang pedas sebagai bintang utamanya.

75 mnt 650 kkal

Beras · Ikan (misal: nila, gurame) · Tahu putih · Kangkung