DishkinDishkin
Kembali
Jukut Ares Lauk Ayam
90 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
400 kkalKalori
25 gProtein
25 gKarbohidrat
25 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

Lauk PaukMasakan IndonesiaSayuran

Jukut Ares Lauk Ayam

80% autentik · Indonesia (Adaptasi Bali)

Jukut Ares yang disajikan dengan tambahan potongan ayam yang dimasak bersama, memberikan protein ekstra dan rasa yang lebih kaya.

Bahan

Porsi4
  • Batang pisang muda (bongol)400 gram
  • Daging ayam, potong dadu250 gram
  • Santan kental150 ml
  • Santan encer400 ml
  • Bumbu genep (bumbu dasar Bali)80 gram
  • Lengkuas, memarkan2 cm
  • Daun salam2 lembar
  • Serai, memarkan1 batang
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasirsecukupnya
  • Minyak goreng3 sdm
  • Airsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Siapkan batang pisang muda, kupas dan iris tipis. Rendam dalam air garam.

  2. 2

    Haluskan bumbu genep.

  3. 3

    Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum.

  4. 4

    Masukkan potongan ayam, masak hingga berubah warna.

  5. 5

    Masukkan irisan batang pisang, aduk rata.

  6. 6

    Tuang santan encer, masak hingga batang pisang dan ayam empuk.

  7. 7

    Tambahkan santan kental, garam, dan gula pasir. Aduk perlahan.

  8. 8

    Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap. Koreksi rasa.

  9. 9

    Sajikan Jukut Ares Lauk Ayam selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Jukut Ares (Sukun Bali)
Hidangan tradisional
Masakan BaliSayuran

Jukut Ares (Sukun Bali)

Jukut Ares adalah masakan khas Bali yang terbuat dari batang pisang muda yang dimasak dengan bumbu rempah khas Bali dan santan. Hidangan ini kaya rasa, gurih, dan sedikit pedas, seringkali disajikan dengan lauk pelengkap.

75 mnt 350 kkal

Batang pisang muda (bongol) · Santan kental · Santan encer · Bumbu genep (bumbu dasar Bali)

Jukut Ares Simpel
70% autentik
Masakan CepatSayuran

Jukut Ares Simpel

Versi Jukut Ares yang lebih cepat dan mudah dibuat, menggunakan bumbu yang lebih sederhana namun tetap mempertahankan cita rasa khasnya.

45 mnt 300 kkal

Batang pisang muda (bongol) · Santan instan · Air · Bawang merah, iris

Telur Pindang Kuning
65% autentik
Lauk PaukVariasi

Telur Pindang Kuning

Variasi Telur Pindang yang menggunakan kunyit sebagai pewarna alami dan penambah aroma, memberikan tampilan kuning cerah yang khas.

60 mnt 290 kkal

Telur ayam · Air · Kunyit parut · Jahe parut

Lawar Ayam Bali Sederhana
75% autentik
IndonesiaLauk Pauk

Lawar Ayam Bali Sederhana

Versi lebih cepat dan praktis dari Lawar Ayam Bali, menggunakan bumbu yang lebih ringkas namun tetap mempertahankan cita rasa khasnya. Cocok untuk hidangan sehari-hari.

45 mnt 350 kkal

Daging ayam tanpa tulang · Kelapa parut · Bawang merah · Bawang putih