Perkiraan nilai oleh AI
Kepiting Lada Hitam Klasik
Hidangan tradisional · Indonesia
Hidangan kepiting klasik yang dimasak dengan saus lada hitam kental yang kaya rasa, bawang putih, jahe, dan sedikit kecap manis. Aroma lada hitam yang kuat menjadi ciri khasnya.
Bahan
- Kepiting segar1 kg
- Bawang putih5 siung
- Jahe2 cm
- Lada hitam butiran2 sdm
- Kecap manis3 sdm
- Saus tiram2 sdm
- Minyak wijen1 sdm
- Air100 ml
- Garamsecukupnya
- Minyak gorengsecukupnya
- Daun bawang1 batang
Langkah
- 1
Bersihkan kepiting, potong menjadi dua atau empat bagian.
- 2
Haluskan bawang putih dan jahe.
- 3
Geprek lada hitam butiran.
- 4
Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- 5
Masukkan kepiting, aduk rata hingga berubah warna.
- 6
Masukkan lada hitam geprek, kecap manis, saus tiram, minyak wijen, dan air. Aduk rata.
- 7
Masak hingga kepiting matang dan saus mengental. Bumbui dengan garam secukupnya.
- 8
Sajikan kepiting lada hitam selagi hangat, taburi dengan irisan daun bawang.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
