DishkinDishkin
Kembali
Ayam Lada Hitam Klasik
45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
480 kkalKalori
45 gProtein
20 gKarbohidrat
25 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

AyamHidangan Utama

Ayam Lada Hitam Klasik

Hidangan tradisional · Indonesia

Ayam Lada Hitam klasik yang kaya rasa, dimasak dengan saus lada hitam kental yang gurih dan sedikit manis, disajikan dengan potongan ayam yang empuk.

Bahan

Porsi4
  • Daging ayam fillet, potong dadu500 gram
  • Bawang bombay, iris kasar1 buah
  • Paprika merah, potong dadu1 buah
  • Paprika hijau, potong dadu1 buah
  • Bawang putih, cincang halus4 siung
  • Jahe, parut halus1 ruas jari
  • Saus tiram3 sdm
  • Kecap manis2 sdm
  • Saus sambal1 sdm
  • Lada hitam bubuk kasar2 sdm
  • Air100 ml
  • Garamsecukupnya
  • Minyak goreng3 sdm
  • Daun bawang, iris serong untuk taburan1 batang

Langkah

  1. 1

    Lumuri potongan ayam dengan sedikit garam dan lada hitam bubuk. Sisihkan.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

  3. 3

    Masukkan potongan ayam, masak hingga berubah warna.

  4. 4

    Masukkan irisan bawang bombay, paprika merah, dan paprika hijau. Aduk rata.

  5. 5

    Tambahkan saus tiram, kecap manis, saus sambal, dan lada hitam bubuk kasar. Aduk rata.

  6. 6

    Tuangkan air, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

  7. 7

    Koreksi rasa dengan garam jika perlu. Masak sebentar hingga matang sempurna.

  8. 8

    Angkat dan sajikan Ayam Lada Hitam selagi hangat, taburi dengan irisan daun bawang.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Ayam Lada Hitam Madura
75% autentik
Adaptasi RegionalAyamHidangan Utama

Ayam Lada Hitam Madura

Sentuhan Madura pada Ayam Lada Hitam, dengan penambahan sedikit rasa manis legit dari gula merah dan aroma rempah yang lebih kaya.

50 mnt 460 kkal

Daging ayam, potong sesuai selera · Bawang merah, iris tipis · Bawang putih, cincang halus · Cabai merah keriting, iris serong (opsional)

Mie Ayam Jamur Klasik
Hidangan tradisional
AyamJamurMie

Mie Ayam Jamur Klasik

Mie ayam jamur klasik yang kaya rasa, dengan topping ayam cincang dan jamur yang dimasak dengan bumbu gurih, disajikan dengan mie telur kenyal dan kuah kaldu ayam bening.

60 mnt 550 kkal

Mie telur kering · Dada ayam fillet · Jamur shiitake kering · Bawang putih

Ayam Lada Hitam Sederhana
80% autentik
AyamHidangan Cepat

Ayam Lada Hitam Sederhana

Versi Ayam Lada Hitam yang lebih cepat dan mudah dibuat, cocok untuk makan malam praktis tanpa mengorbankan rasa lada hitam yang khas.

30 mnt 380 kkal

Daging ayam fillet, potong kecil · Bawang putih, cincang halus · Saus lada hitam siap pakai · Kecap manis

Ayam Kecap Sederhana
85% autentik
AyamResep Cepat

Ayam Kecap Sederhana

Versi lebih cepat dan mudah dari Ayam Kecap, menggunakan bahan-bahan yang lebih sedikit namun tetap mempertahankan rasa manis gurih yang khas.

30 mnt 350 kkal

Ayam potong · Kecap manis · Bawang putih, cincang halus · Air

Tongseng Ayam Pedas Nendang
80% autentik
Hidangan UtamaPedas

Tongseng Ayam Pedas Nendang

Variasi tongseng ayam dengan tambahan cabai rawit utuh dan sedikit kecap manis untuk rasa pedas yang lebih kuat dan aroma yang lebih kaya. Menggunakan sedikit santan agar kuah lebih ringan namun tetap gurih.

50 mnt 580 kkal

Daging ayam fillet, potong dadu · Santan encer · Kol, iris kasar · Tomat merah, potong-potong