DishkinDishkin
Kembali
Nasi Pecel Madiun Klasik
45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
600 kkalKalori
20 gProtein
80 gKarbohidrat
20 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

Bumbu KacangNasiSayuran

Nasi Pecel Madiun Klasik

Hidangan tradisional · Indonesia

Nasi pecel Madiun otentik dengan bumbu kacang khas yang kaya rasa, disajikan dengan aneka sayuran rebus segar dan nasi putih hangat.

Bahan

Porsi4
  • Nasi putih4 porsi
  • Kacang tanah goreng250 gram
  • Cabai merah keriting10 buah
  • Cabai rawit merah5 buah (sesuai selera)
  • Bawang putih4 siung
  • Kencur2 cm
  • Gula merah2 sdm
  • Daun jeruk3 lembar
  • Air asam jawa2 sdm
  • Garamsecukupnya
  • Kangkung rebus1 ikat
  • Tauge rebus100 gram
  • Kacang panjang rebus1 ikat
  • Tempe goreng1 papan
  • Kerupuksecukupnya

Langkah

  1. 1

    Haluskan kacang tanah goreng, cabai merah keriting, cabai rawit, bawang putih, dan kencur.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan gula merah, daun jeruk, dan air asam jawa. Aduk rata.

  3. 3

    Tambahkan air secukupnya hingga bumbu mencapai kekentalan yang diinginkan. Masak hingga mendidih dan bumbu matang. Koreksi rasa dengan garam.

  4. 4

    Rebus sayuran (kangkung, tauge, kacang panjang) hingga matang, tiriskan.

  5. 5

    Sajikan nasi putih hangat dengan sayuran rebus, siram dengan bumbu pecel. Tambahkan tempe goreng dan kerupuk.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Pecel Sayur Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSayuran

Pecel Sayur Tradisional

Pecel sayur klasik yang menyajikan aneka sayuran rebus segar disiram bumbu kacang kental yang gurih dan sedikit pedas. Disajikan dengan nasi putih hangat dan kerupuk.

45 mnt 450 kkal

Kacang tanah goreng · Cabai rawit merah · Bawang putih · Kencur

Pecel Tumpang Khas Kediri
Hidangan tradisional
IndonesiaPedasSayuran

Pecel Tumpang Khas Kediri

Pecel Tumpang adalah hidangan khas Kediri, Jawa Timur, yang terdiri dari sayuran rebus disiram bumbu pecel khas yang terbuat dari kacang tanah, cabai, dan kencur, serta tambahan 'tumpang' yaitu tempe busuk yang dihaluskan dan dimasak. Disajikan dengan nasi hangat dan kerupuk.

45 mnt 550 kkal

Kacang panjang · Tauge · Bayam · Tempe semangit (tempe busuk)

Pecel Pincuk Tradisional
Hidangan tradisional
JawaSayuranTradisional

Pecel Pincuk Tradisional

Pecel Pincuk klasik yang disajikan dengan cara tradisional, di mana sayuran segar dan matang disiram dengan bumbu kacang khas yang gurih dan sedikit pedas, disajikan dengan nasi yang dibentuk kerucut (pincuk).

45 mnt 700 kkal

Nasi putih hangat · Kacang tanah goreng · Cabai rawit merah · Bawang putih

Nasi Lengko Ayam Suwir Cirebon
60% autentik
Inovasi RasaNasi

Nasi Lengko Ayam Suwir Cirebon

Variasi Nasi Lengko Cirebon yang menambahkan topping ayam suwir berbumbu untuk rasa yang lebih kaya dan tekstur yang berbeda.

60 mnt 680 kkal

Nasi putih · Lontong · Dada ayam fillet · Bumbu ayam (bawang putih, ketumbar, kunyit, garam)

Sambal Pecel Klasik
Hidangan tradisional
SambalSaus

Sambal Pecel Klasik

Sambal pecel otentik yang kaya rasa, terbuat dari kacang tanah sangrai, cabai, kencur, dan bumbu rempah lainnya. Cocok disajikan dengan aneka sayuran rebus dan lontong.

45 mnt 350 kkal

Kacang tanah · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah · Kencur