DishkinDishkin
Kembali
Pacco Ikan Khas Manado
45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
250 kkalKalori
35 gProtein
10 gKarbohidrat
8 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

Hidangan UtamaSup Ikan

Pacco Ikan Khas Manado

Hidangan tradisional · Indonesia

Pacco Ikan adalah hidangan ikan kuah asam pedas khas Manado yang kaya rempah, menggunakan ikan segar yang dimasak dengan bumbu khas Sulawesi Utara.

Bahan

Porsi4
  • Ikan kakap merah atau tongkol500 gram
  • Air1 liter
  • Tomat merah2 buah
  • Cabai rawit merah10-15 buah
  • Bawang merah5 siung
  • Bawang putih3 siung
  • Serai2 batang
  • Lengkuas1 ruas jari
  • Jahe1 ruas jari
  • Daun kunyit1 lembar
  • Daun jeruk3 lembar
  • Asam kandis atau belimbing wuluh3 buah
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasirsecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Potong ikan menjadi beberapa bagian.

  2. 2

    Haluskan cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.

  3. 3

    Memarkan serai dan lengkuas.

  4. 4

    Didihkan air dalam panci. Masukkan bumbu halus, serai, lengkuas, jahe, daun kunyit, dan daun jeruk.

  5. 5

    Masukkan potongan ikan, asam kandis, garam, dan gula pasir. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.

  6. 6

    Koreksi rasa. Tambahkan irisan tomat sesaat sebelum diangkat.

  7. 7

    Sajikan selagi panas.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Bakso Mercon Pedas Mantap
Hidangan tradisional
Hidangan UtamaSup

Bakso Mercon Pedas Mantap

Bakso mercon adalah hidangan bakso pedas yang sangat populer di Indonesia. Ciri khasnya adalah isian cabai rawit yang melimpah, memberikan sensasi 'mercon' atau petasan saat digigit. Kuahnya yang gurih dan pedas berpadu sempurna dengan kenyalnya bakso.

60 mnt 300 kkal

Bakso sapi · Cabai rawit merah · Bawang merah · Bawang putih

Ayam Woku Belanga Tradisional
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Ayam Woku Belanga Tradisional

Ayam Woku Belanga adalah masakan ayam khas Manado yang kaya rempah dengan cita rasa pedas, gurih, dan sedikit asam. Dimasak dalam wajan (belanga) dengan bumbu kuning yang kompleks dan daun-daunan aromatik.

75 mnt 480 kkal

Ayam potong · Serai · Daun pandan · Daun jeruk

Bakso Mercon Kuah Asam Pedas
80% autentik
Hidangan UtamaSup

Bakso Mercon Kuah Asam Pedas

Variasi bakso mercon dengan sentuhan rasa asam yang menyegarkan dari tomat dan belimbing wuluh, menyeimbangkan rasa pedas yang membakar. Cocok bagi yang menyukai sensasi rasa kompleks.

50 mnt 320 kkal

Bakso sapi · Cabai rawit merah · Bawang merah · Bawang putih

Tongseng Ayam Tradisional
Hidangan tradisional
Hidangan UtamaSup

Tongseng Ayam Tradisional

Hidangan berkuah santan kental dengan bumbu rempah kaya, potongan ayam empuk, kol, dan tomat yang dimasak hingga meresap sempurna. Cita rasa gurih, manis, dan sedikit pedas yang khas.

60 mnt 600 kkal

Daging ayam fillet, potong dadu · Santan kental · Kol, iris kasar · Tomat merah, potong-potong

Mie Gomak Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaMie

Mie Gomak Tradisional

Mie Gomak klasik yang kaya rasa, dimasak dengan bumbu andaliman khas Batak yang memberikan sensasi pedas dan segar yang unik. Disajikan dengan kuah kental dan taburan bawang goreng.

45 mnt 600 kkal

Mie lidi · Santan kental · Air kaldu sapi · Bumbu andaliman