40 mntwaktu

Sedangkesulitan

4Porsi

—Penilaian

Informasi gizi

430 kkalKalori

24 gProtein

12 gKarbohidrat

33 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

Creative Indonesian

Pecel Lele Sambal Tomat Hijau

Name: Pecel Lele Sambal Tomat Hijau
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 8 ekor Lele segar; 1 buah Jeruk nipis; secukupnya Garam; secukupnya Minyak goreng; 5 buah Tomat hijau; 10 buah Cabai rawit hijau; 5 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; secukupnya Gula pasir; 1 ikat Daun kemangi; 1 buah Timun

75% autentik · Indonesian

Variasi pecel lele dengan sentuhan segar dan sedikit asam dari sambal tomat hijau yang unik.

Bahan

Porsi4

Lele segar8 ekor
Jeruk nipis1 buah
Garamsecukupnya
Minyak gorengsecukupnya
Tomat hijau5 buah
Cabai rawit hijau10 buah
Bawang merah5 siung
Bawang putih2 siung
Gula pasirsecukupnya
Daun kemangi1 ikat
Timun1 buah

Langkah

1
Bersihkan lele, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit lalu bilas.
2
Rebus sebentar tomat hijau, cabai rawit hijau, bawang merah, dan bawang putih hingga agak layu.
3
Ulek kasar bahan sambal yang sudah direbus, tambahkan garam dan gula pasir. Koreksi rasa.
4
Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak. Goreng lele hingga kuning keemasan dan renyah. Tiriskan.
5
Sajikan lele goreng dengan sambal tomat hijau, daun kemangi, dan irisan timun.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

85% autentik

Ayam Indonesia Kampung

Ayam Penyet Surabaya

Ayam Penyet khas Surabaya yang seringkali menggunakan ayam kampung dan sambal yang lebih medok serta sedikit manis.

60 mnt 580 kkal

Ayam kampung potong · Minyak goreng · Jeruk nipis · Garam

80% autentik

Ayam Kemangi Pedas

Ayam Suwir Pedas Kemangi

Ayam suwir pedas dengan sentuhan segar dari daun kemangi yang khas, memberikan aroma dan rasa yang unik.

50 mnt 430 kkal

Dada ayam fillet · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah · Bawang merah

85% autentik

Ayam Indonesia Kemangi

Rica-Rica Ayam Kemangi

Variasi rica-rica ayam yang menambahkan aroma segar dari daun kemangi di akhir proses memasak, memberikan sentuhan rasa yang berbeda.

50 mnt 430 kkal

Ayam potong · Daun kemangi · Serai · Daun jeruk

75% autentik

Ayam Soto

Soto Madura Ayam Kampung

Variasi Soto Madura menggunakan ayam kampung untuk kuah yang lebih gurih dan aroma yang khas, dipadukan dengan bumbu soto Madura.

90 mnt 450 kkal

Ayam kampung · Air · Santan kental · Serai

60% autentik

Kreasi Sup

Soto Banjar Ayam Panggang

Kreasi Soto Banjar dengan sentuhan berbeda, menggunakan ayam panggang sebagai pengganti ayam rebus. Aroma asap dari ayam panggang memberikan dimensi rasa baru pada kuah soto yang kaya rempah.

75 mnt 450 kkal

Ayam potong · Bumbu ungkep ayam (bawang putih, ketumbar, kunyit, garam) · Santan kental · Serai

60% autentik

Kreasi Masakan Masakan Indonesia Soto

Soto Betawi Daging Sapi Panggang

Inovasi Soto Betawi dengan daging sapi yang dipanggang terlebih dahulu untuk aroma smoky yang khas, dipadukan dengan kuah santan gurih.

100 mnt 700 kkal

Daging sapi gandik/topside · Santan kental · Susu cair full cream · Serai

70% autentik

Masakan Indonesia Ringan Soto

Soto Betawi Kuah Bening (Tanpa Santan)

Versi Soto Betawi yang lebih ringan dengan kuah bening dari kaldu sapi dan sedikit susu, cocok bagi yang ingin rasa gurih tanpa santan.

90 mnt 600 kkal

Daging sapi sandung lamur · Babat sapi · Air kaldu sapi · Susu cair full cream