DishkinDishkin
Kembali
Pecel Lele Sambal Bawang Khas Lamongan
45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
420 kkalKalori
28 gProtein
15 gKarbohidrat
29 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

IndonesianMain Course

Pecel Lele Sambal Bawang Khas Lamongan

Hidangan tradisional · Indonesian

Lele goreng renyah disajikan dengan sambal bawang pedas khas Lamongan yang menggugah selera, lengkap dengan lalapan segar.

Bahan

Porsi4
  • Lele segar8 ekor
  • Jeruk nipis2 buah
  • Garamsecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Cabai rawit merah15-20 buah
  • Bawang merah10 siung
  • Bawang putih3 siung
  • Tomat merah1 buah
  • Terasi bakar1 sendok teh
  • Gula merah1/2 sendok teh
  • Kecap manissecukupnya
  • Timun1 buah
  • Kol1/4 buah
  • Daun kemangi1 ikat

Langkah

  1. 1

    Bersihkan lele, buang insang dan isi perutnya. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit lalu bilas.

  2. 2

    Haluskan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi, gula merah, dan garam.

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu sambal hingga harum dan matang. Koreksi rasa, tambahkan kecap manis jika suka.

  4. 4

    Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak. Goreng lele hingga kuning keemasan dan renyah. Tiriskan.

  5. 5

    Sajikan lele goreng dengan sambal bawang, lalapan timun, kol, dan daun kemangi.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Sambal Bawang Surabaya
85% autentik
RegionalSambal

Sambal Bawang Surabaya

Variasi sambal bawang khas Surabaya yang memiliki cita rasa sedikit manis dan gurih, biasanya menggunakan terasi untuk menambah kedalaman rasa.

20 mnt 150 kkal

Cabai Merah Keriting · Cabai Rawit Merah · Bawang Merah · Bawang Putih