DishkinDishkin
Kembali
Ramen Ayam Klasik
120 mntwaktu
Sulitkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
700 kkalKalori
45 gProtein
40 gKarbohidrat
35 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

RamenSup

Ramen Ayam Klasik

Hidangan tradisional · Jepang

Ramen ayam otentik dengan kuah kaldu ayam yang kaya rasa, mi ramen kenyal, dan topping ayam suwir, telur rebus, nori, dan daun bawang. Hidangan klasik yang memanjakan lidah.

Bahan

Porsi4
  • Ayam utuh1 ekor
  • Air3 liter
  • Bawang bombay1 buah
  • Jahe5 cm
  • Bawang putih1 bonggol
  • Kecap asin (shoyu)150 ml
  • Mirin50 ml
  • Garamsecukupnya
  • Mi ramen segar4 porsi
  • Dada ayam200 gr
  • Telur4 butir
  • Nori (rumput laut kering)4 lembar
  • Daun bawangsecukupnya
  • Minyak wijen1 sdm

Langkah

  1. 1

    Rebus ayam utuh dengan air, bawang bombay, jahe, dan bawang putih hingga kaldu ayam matang dan beraroma. Saring kaldu.

  2. 2

    Suwir dada ayam, rebus sebentar, lalu sisihkan.

  3. 3

    Rebus telur hingga matang, kupas, belah dua, dan rendam dalam campuran kecap asin dan mirin (opsional untuk ajitsuke tamago).

  4. 4

    Campurkan kaldu ayam dengan kecap asin, mirin, garam, dan minyak wijen. Panaskan kembali.

  5. 5

    Rebus mi ramen sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan.

  6. 6

    Tata mi ramen dalam mangkuk, tuang kuah kaldu panas.

  7. 7

    Susun topping: ayam suwir, telur rebus, lembaran nori, dan irisan daun bawang.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Ramen Ayam Kilat
70% autentik
Cepat SajiRamenSup

Ramen Ayam Kilat

Versi cepat dan mudah dari ramen ayam, menggunakan kaldu instan dan bahan-bahan yang lebih sederhana namun tetap lezat.

20 mnt 550 kkal

Kaldu ayam instan bubuk · Air · Kecap asin · Mi instan ramen

Sop Daging Sapi Simpel Kilat
75% autentik
Cepat SajiSup

Sop Daging Sapi Simpel Kilat

Versi lebih cepat dari sop daging sapi klasik, menggunakan daging sapi giling atau irisan tipis untuk mempercepat waktu masak. Tetap lezat dan menghangatkan.

45 mnt 380 kkal

Daging sapi giling atau irisan tipis · Air · Wortel · Buncis

Ramen Ayam Tantanmen
80% autentik
PedasRamenSup

Ramen Ayam Tantanmen

Ramen ayam dengan sentuhan pedas dan creamy dari pasta wijen (tahini) dan minyak cabai. Kuahnya kaya rasa dengan aroma khas.

45 mnt 650 kkal

Daging ayam cincang · Minyak sayur · Bawang putih cincang · Jahe parut

Soto Kudus Asli
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Kudus Asli

Soto Kudus otentik dengan kuah kaldu ayam bening yang kaya rasa, disajikan dengan suwiran ayam, tauge, dan telur rebus. Cita rasa gurih dan segar yang khas.

90 mnt 380 kkal

Dada ayam · Sereh · Daun salam · Lengkuas

Soto Banjar Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Banjar Tradisional

Soto Banjar adalah sup ayam khas Banjar, Kalimantan Selatan, yang kaya rempah dan beraroma kuat. Kuahnya bening kekuningan dengan bumbu khas seperti jintan, adas, dan pala, serta menggunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih otentik. Disajikan dengan pelengkap seperti soun, telur rebus, dan irisan jeruk nipis.

90 mnt 420 kkal

Ayam kampung · Santan kental · Serai · Daun salam