20 mntwaktu

Mudahkesulitan

4Porsi

—Penilaian

Informasi gizi

160 kkalKalori

3 gProtein

11 gKarbohidrat

12 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

Sambal Variasi

Sambal Kecombrang Kemangi

Name: Sambal Kecombrang Kemangi
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 batang Bunga Kecombrang; 8 buah Cabai Merah Keriting; 4 buah Cabai Rawit Merah; 6 siung Bawang Merah; 1/2 sendok teh Terasi Bakar; 1 ikat kecil Daun Kemangi; secukupnya Garam; secukupnya Gula Pasir; secukupnya Minyak Goreng

75% autentik · Indonesia

Variasi sambal kecombrang yang ditambahkan daun kemangi untuk aroma yang lebih kompleks dan segar, memberikan sentuhan berbeda pada sambal klasik.

Bahan

Porsi4

Bunga Kecombrang4 batang
Cabai Merah Keriting8 buah
Cabai Rawit Merah4 buah
Bawang Merah6 siung
Terasi Bakar1/2 sendok teh
Daun Kemangi1 ikat kecil
Garamsecukupnya
Gula Pasirsecukupnya
Minyak Gorengsecukupnya

Langkah

1
Siangi bunga kecombrang, buang daunnya, iris halus.
2
Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan terasi bakar.
3
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
4
Masukkan irisan kecombrang, masak hingga layu.
5
Bumbui dengan garam dan gula pasir. Masukkan daun kemangi, aduk sebentar hingga layu.
6
Angkat dan sajikan.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Hidangan tradisional

Ayam Geprek Sambal

Ayam Geprek Sambal Bawang Klasik

Ayam goreng renyah yang dihancurkan dan disajikan dengan sambal bawang pedas segar. Hidangan ikonik dari Yogyakarta.

45 mnt 650 kkal

Dada ayam fillet · Tepung terigu serbaguna · Tepung beras · Bawang putih bubuk

85% autentik

Ayam Indonesia Kampung

Ayam Penyet Surabaya

Ayam Penyet khas Surabaya yang seringkali menggunakan ayam kampung dan sambal yang lebih medok serta sedikit manis.

60 mnt 580 kkal

Ayam kampung potong · Minyak goreng · Jeruk nipis · Garam

Hidangan tradisional

Indonesia Kambing Sate

Sate Kambing Tradisional

Sate kambing klasik yang dibakar dengan bumbu rempah kaya rasa, disajikan dengan bumbu kacang kental dan acar.

60 mnt 700 kkal

Daging kambing (paha/has dalam) · Tusuk sate · Kecap manis · Air asam jawa

85% autentik

Ikan Sambal Sate

Sate Lilit Ikan Tuna Sambal Matah

Variasi Sate Lilit Bali yang menggunakan ikan tuna sebagai bahan utama, disajikan dengan sambal matah segar yang pedas dan aromatik untuk menambah cita rasa.

55 mnt 520 kkal

Daging ikan tuna cincang · Kelapa parut sangrai · Santan kental · Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai, kencur, jahe, lengkuas, kunyit, terasi)

80% autentik

Ayam Kemangi Pedas

Ayam Suwir Pedas Kemangi

Ayam suwir pedas dengan sentuhan segar dari daun kemangi yang khas, memberikan aroma dan rasa yang unik.

50 mnt 430 kkal

Dada ayam fillet · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah · Bawang merah

85% autentik

Ayam Indonesia Kemangi

Rica-Rica Ayam Kemangi

Variasi rica-rica ayam yang menambahkan aroma segar dari daun kemangi di akhir proses memasak, memberikan sentuhan rasa yang berbeda.

50 mnt 430 kkal

Ayam potong · Daun kemangi · Serai · Daun jeruk

Hidangan tradisional

Ayam Indonesia Nasi

Ayam Penyet Sederhana

Ayam goreng renyah yang dipenyet dengan sambal pedas manis. Versi yang lebih cepat dan mudah dibuat di rumah.

45 mnt 500 kkal

Ayam potong · Beras · Minyak goreng · Jeruk nipis

Hidangan tradisional

Ayam Indonesia

Ayam Woku Belanga Tradisional

Ayam Woku Belanga adalah masakan ayam khas Manado yang kaya rempah dengan cita rasa pedas, gurih, dan sedikit asam. Dimasak dalam wajan (belanga) dengan bumbu kuning yang kompleks dan daun-daunan aromatik.

75 mnt 480 kkal

Ayam potong · Serai · Daun pandan · Daun jeruk

Sambal Kecombrang Kemangi

Bahan

Langkah

Beri nilai resep ini

Bagikan resep

Resep serupa

Ayam Geprek Sambal Bawang Klasik

Ayam Penyet Surabaya

Sate Kambing Tradisional

Sate Lilit Ikan Tuna Sambal Matah

Ayam Suwir Pedas Kemangi

Rica-Rica Ayam Kemangi

Ayam Penyet Sederhana

Ayam Woku Belanga Tradisional