DishkinDishkin
Kembali
Seruit Ikan Kuah Tempoyak
50 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
380 kkalKalori
30 gProtein
18 gKarbohidrat
20 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaSup Ikan

Seruit Ikan Kuah Tempoyak

80% autentik · Indonesia

Variasi Seruit Lampung yang disajikan berkuah, menggunakan tempoyak sebagai kuah kaldu yang gurih dan sedikit asam, dipadukan dengan ikan bakar.

Bahan

Porsi4
  • Ikan patin atau gabus400 gram
  • Tempoyak150 gram
  • Air500 ml
  • Cabai rawit merah5 buah
  • Bawang merah3 siung
  • Bawang putih2 siung
  • Kunyit bakar1 cm
  • Garamsecukupnya
  • Gula merah1 sendok teh
  • Daun kemangi1 ikat
  • Jeruk nipis1 buah

Langkah

  1. 1

    Bakar ikan hingga setengah matang, lalu potong-potong.

  2. 2

    Haluskan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan kunyit bakar.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tempoyak, aduk rata.

  4. 4

    Tuang air, masak hingga mendidih. Masukkan potongan ikan.

  5. 5

    Bumbui dengan garam dan gula merah. Masak hingga ikan matang dan kuah mengental.

  6. 6

    Masukkan daun kemangi sesaat sebelum diangkat. Beri perasan jeruk nipis.

  7. 7

    Sajikan seruit kuah tempoyak selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Mie Aceh Kuah Seafood Pedas
75% autentik
IndonesiaMieSeafood

Mie Aceh Kuah Seafood Pedas

Variasi Mie Aceh Kuah yang menggunakan aneka seafood segar, memberikan cita rasa laut yang kaya dipadukan dengan bumbu pedas khas Aceh.

45 mnt 680 kkal

Mie telur kering · Udang, kupas sisakan ekor · Cumi, bersihkan potong cincin · Kerang hijau, bersihkan

Ayam Woku Belanga Tradisional
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Ayam Woku Belanga Tradisional

Ayam Woku Belanga adalah masakan ayam khas Manado yang kaya rempah dengan cita rasa pedas, gurih, dan sedikit asam. Dimasak dalam wajan (belanga) dengan bumbu kuning yang kompleks dan daun-daunan aromatik.

75 mnt 480 kkal

Ayam potong · Serai · Daun pandan · Daun jeruk