DishkinDishkin
Kembali
Seruit Ikan Kuah Tempoyak
50 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
410 kkalKalori
42 gProtein
15 gKarbohidrat
18 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaSup Ikan

Seruit Ikan Kuah Tempoyak

80% autentik · Indonesia

Variasi Seruit Lampung yang disajikan berkuah, menggunakan tempoyak sebagai kuah kaldu yang gurih dan sedikit asam, dipadukan dengan ikan bakar.

Bahan

Porsi4
  • Ikan patin atau gabus400 gram
  • Tempoyak150 gram
  • Air500 ml
  • Cabai rawit merah5 buah
  • Bawang merah3 siung
  • Bawang putih2 siung
  • Kunyit bakar1 cm
  • Garamsecukupnya
  • Gula merah1 sendok teh
  • Daun kemangi1 ikat
  • Jeruk nipis1 buah

Langkah

  1. 1

    Bakar ikan hingga setengah matang, lalu potong-potong.

  2. 2

    Haluskan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan kunyit bakar.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tempoyak, aduk rata.

  4. 4

    Tuang air, masak hingga mendidih. Masukkan potongan ikan.

  5. 5

    Bumbui dengan garam dan gula merah. Masak hingga ikan matang dan kuah mengental.

  6. 6

    Masukkan daun kemangi sesaat sebelum diangkat. Beri perasan jeruk nipis.

  7. 7

    Sajikan seruit kuah tempoyak selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Ikan Kuah Kuning Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup Ikan

Ikan Kuah Kuning Tradisional

Hidangan ikan berkuah kuning kaya rempah yang merupakan klasik dari Indonesia, dimasak dengan bumbu kunyit, jahe, lengkuas, dan sereh, memberikan aroma dan rasa yang khas.

45 mnt 300 kkal

Ikan kakap atau kerapu, potong-potong · Air · Minyak goreng · Bawang merah, iris tipis

Singang Ikan Sumbawa Kuah Asam
70% autentik
IkanIndonesiaKuah

Singang Ikan Sumbawa Kuah Asam

Variasi Singang Ikan Sumbawa yang disajikan dengan kuah asam pedas. Ikan dibakar terlebih dahulu, kemudian disajikan dengan kuah segar yang kaya rempah, memberikan sensasi rasa yang berbeda.

50 mnt 280 kkal

Ikan kakap atau ikan laut lainnya · Bumbu ikan: · Bawang putih · Kunyit

Ikan Kuah Kuning Simpel
75% autentik
Cepat SajiIndonesiaSup Ikan

Ikan Kuah Kuning Simpel

Versi lebih cepat dan sederhana dari Ikan Kuah Kuning, menggunakan bumbu dasar yang lebih ringkas namun tetap mempertahankan cita rasa kuning yang khas.

30 mnt 220 kkal

Fillet ikan kakap atau dori, potong dadu · Air · Minyak goreng · Bawang putih, cincang halus

Nasi Tempong Ikan Bakar
80% autentik
IkanIndonesiaNasi

Nasi Tempong Ikan Bakar

Variasi Nasi Tempong yang mengganti lauk ayam goreng dengan ikan bakar yang gurih. Tetap mempertahankan sambal tempong yang pedas sebagai bintang utamanya.

75 mnt 650 kkal

Beras · Ikan (misal: nila, gurame) · Tahu putih · Kangkung

Seruit Lampung Tradisional
Hidangan tradisional
IkanIndonesia

Seruit Lampung Tradisional

Seruit Lampung adalah hidangan khas Lampung yang terbuat dari ikan bakar atau goreng yang disajikan dengan sambal terasi dan lalapan segar. Ciri khasnya adalah penggunaan tempoyak (fermentasi durian) yang memberikan aroma dan rasa unik.

60 mnt 450 kkal

Ikan nila atau gurami · Tempoyak · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah