DishkinDishkin
Kembali
Sie Reuboh Tradisional
180 mntwaktu
Sulitkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
300 kkalKalori
35 gProtein
10 gKarbohidrat
12 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

AcehDaging SapiGulai

Sie Reuboh Tradisional

Hidangan tradisional · Aceh

Hidangan daging sapi khas Aceh yang dimasak perlahan hingga empuk dengan bumbu rempah kaya rasa dan sedikit rasa asam dari asam sunti.

Bahan

Porsi4
  • Daging sapi sandung lamur500 gram
  • Asam sunti (belimbing wuluh kering)50 gram
  • Bawang merah15 siung
  • Bawang putih8 siung
  • Cabai merah keriting10 buah
  • Cabai rawit merah5 buah
  • Jahe2 cm
  • Kunyit2 cm
  • Lengkuas2 cm
  • Ketumbar bubuk1 sdt
  • Merica bubuk1 sdt
  • Garamsecukupnya
  • Air1 liter
  • Minyak gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Potong daging sapi menjadi ukuran sedang.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, kunyit, dan lengkuas.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ketumbar bubuk dan asam sunti, aduk rata.

  4. 4

    Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga berubah warna.

  5. 5

    Tuang air, tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata.

  6. 6

    Masak dengan api kecil hingga daging sangat empuk dan kuah mengental (sekitar 2-3 jam). Aduk sesekali.

  7. 7

    Koreksi rasa, tambahkan garam jika perlu.

  8. 8

    Sajikan panas.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Sie Reuboh Kilat
70% autentik
AcehCepat SajiDaging Sapi

Sie Reuboh Kilat

Versi lebih cepat dari Sie Reuboh, menggunakan daging sapi yang lebih empuk dan bumbu yang sedikit disederhanakan namun tetap mempertahankan cita rasa khasnya.

90 mnt 280 kkal

Daging sapi has dalam · Asam sunti (opsional, bisa diganti air asam jawa) · Bawang merah · Bawang putih

Kanji Rumbi Tradisional
Hidangan tradisional
AcehBubur

Kanji Rumbi Tradisional

Kanji Rumbi adalah bubur tradisional Aceh yang kaya rasa, dimasak dengan daging sapi, rempah-rempah melimpah, dan santan. Sangat cocok disantap hangat.

90 mnt 550 kkal

Beras · Daging sapi sandung lamur · Santan kental · Santan encer

Gulai Pliek U Khas Aceh
Hidangan tradisional
AcehGulaiMasakan Tradisional

Gulai Pliek U Khas Aceh

Gulai Pliek U adalah hidangan khas Aceh yang kaya rasa, terbuat dari ampas kelapa yang difermentasi (pliek u) dan dimasak dengan berbagai macam sayuran serta rempah-rempah pilihan. Kuahnya kental dan gurih, sangat cocok disantap dengan nasi hangat.

75 mnt 400 kkal

Pliek U (ampas kelapa fermentasi) · Santan kental · Santan encer · Terong ungu, potong-potong

Gulai Pliek U Udang
60% autentik
AcehGulaiSeafood

Gulai Pliek U Udang

Variasi Gulai Pliek U yang menambahkan protein dari udang segar, memberikan dimensi rasa yang berbeda pada hidangan klasik ini.

60 mnt 520 kkal

Pliek U (ampas kelapa fermentasi) · Santan kental · Santan encer · Udang segar, kupas kulit sisakan ekor

Gulai Pliek U Sederhana
70% autentik
AcehGulaiResep Cepat

Gulai Pliek U Sederhana

Versi lebih ringkas dari Gulai Pliek U yang tetap mempertahankan cita rasa khasnya. Menggunakan lebih sedikit jenis sayuran dan bumbu yang lebih mudah didapat.

45 mnt 450 kkal

Pliek U (ampas kelapa fermentasi) · Santan kental · Santan encer · Terong ungu, potong-potong