DishkinDishkin
Kembali
Sie Reuboh Tradisional
180 mntwaktu
Sulitkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
450 kkalKalori
35 gProtein
15 gKarbohidrat
28 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

AcehDaging SapiGulai

Sie Reuboh Tradisional

Hidangan tradisional · Aceh

Hidangan daging sapi khas Aceh yang dimasak perlahan hingga empuk dengan bumbu rempah kaya rasa dan sedikit rasa asam dari asam sunti.

Bahan

Porsi4
  • Daging sapi sandung lamur500 gram
  • Asam sunti (belimbing wuluh kering)50 gram
  • Bawang merah15 siung
  • Bawang putih8 siung
  • Cabai merah keriting10 buah
  • Cabai rawit merah5 buah
  • Jahe2 cm
  • Kunyit2 cm
  • Lengkuas2 cm
  • Ketumbar bubuk1 sdt
  • Merica bubuk1 sdt
  • Garamsecukupnya
  • Air1 liter
  • Minyak gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Potong daging sapi menjadi ukuran sedang.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, kunyit, dan lengkuas.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ketumbar bubuk dan asam sunti, aduk rata.

  4. 4

    Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga berubah warna.

  5. 5

    Tuang air, tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata.

  6. 6

    Masak dengan api kecil hingga daging sangat empuk dan kuah mengental (sekitar 2-3 jam). Aduk sesekali.

  7. 7

    Koreksi rasa, tambahkan garam jika perlu.

  8. 8

    Sajikan panas.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Gulai Daging Sapi Padang
Hidangan tradisional
GulaiIndonesiaMasakan Padang

Gulai Daging Sapi Padang

Gulai daging sapi khas Padang yang kaya rempah, dengan kuah santan yang lebih encer namun beraroma kuat, seringkali disajikan dengan irisan daging yang lebih kecil dan bumbu yang lebih kompleks.

90 mnt 750 kkal

Daging sapi sandung lamur · Santan dari 1 butir kelapa (pisahkan santan kental dan encer) · Minyak goreng · Serai, memarkan

Gulai Ayam Padang
Hidangan tradisional
AyamGulaiPadang

Gulai Ayam Padang

Gulai ayam khas Minangkabau dengan kuah santan yang lebih encer namun kaya rempah, seringkali disajikan dengan irisan nangka muda.

90 mnt 650 kkal

Ayam kampung, potong 8-12 bagian · Santan kental · Santan encer · Minyak goreng

Gulai Kambing Padang
Hidangan tradisional
GulaiIndonesiaKambing

Gulai Kambing Padang

Gulai kambing khas Padang yang memiliki kuah lebih pekat dan rasa rempah yang lebih kuat, seringkali menggunakan lebih banyak jenis rempah.

150 mnt 950 kkal

Daging kambing (campur tulang dan daging) · Santan kental · Santan encer · Minyak goreng