DishkinDishkin
Kembali
Gulai Pliek U Sederhana
45 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
450 kkalKalori
8 gProtein
12 gKarbohidrat
40 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

AcehGulaiResep Cepat

Gulai Pliek U Sederhana

70% autentik · Aceh

Versi lebih ringkas dari Gulai Pliek U yang tetap mempertahankan cita rasa khasnya. Menggunakan lebih sedikit jenis sayuran dan bumbu yang lebih mudah didapat.

Bahan

Porsi4
  • Pliek U (ampas kelapa fermentasi)100 gram
  • Santan kental400 ml
  • Santan encer500 ml
  • Terong ungu, potong-potong1 buah
  • Kacang panjang, potong-potong1/2 ikat
  • Bawang merah, haluskan8 siung
  • Bawang putih, haluskan4 siung
  • Cabai merah keriting, haluskan5 buah
  • Cabai rawit merah, utuh3 buah
  • Lengkuas, memarkan1 cm
  • Serai, memarkan1 batang
  • Daun salam2 lembar
  • Asam sunti (belimbing wuluh kering)3 buah
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasirsecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Airsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Haluskan pliek u dengan sedikit air.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, lengkuas, dan serai.

  3. 3

    Tumis bumbu halus bersama daun salam hingga harum.

  4. 4

    Masukkan pasta pliek u, aduk rata.

  5. 5

    Tuang santan encer, masukkan terong dan kacang panjang. Masak hingga sayuran setengah matang.

  6. 6

    Masukkan asam sunti dan cabai rawit utuh. Aduk rata.

  7. 7

    Tuang santan kental, tambahkan garam dan gula pasir. Masak sambil diaduk hingga mendidih dan matang.

  8. 8

    Koreksi rasa, sajikan hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Gulai Pliek U Khas Aceh
Hidangan tradisional
AcehGulaiMasakan Tradisional

Gulai Pliek U Khas Aceh

Gulai Pliek U adalah hidangan khas Aceh yang kaya rasa, terbuat dari ampas kelapa yang difermentasi (pliek u) dan dimasak dengan berbagai macam sayuran serta rempah-rempah pilihan. Kuahnya kental dan gurih, sangat cocok disantap dengan nasi hangat.

75 mnt 400 kkal

Pliek U (ampas kelapa fermentasi) · Santan kental · Santan encer · Terong ungu, potong-potong

Gulai Pliek U Udang
60% autentik
AcehGulaiSeafood

Gulai Pliek U Udang

Variasi Gulai Pliek U yang menambahkan protein dari udang segar, memberikan dimensi rasa yang berbeda pada hidangan klasik ini.

60 mnt 520 kkal

Pliek U (ampas kelapa fermentasi) · Santan kental · Santan encer · Udang segar, kupas kulit sisakan ekor

Gulai Otak Sapi Simpel
75% autentik
GulaiIndonesiaResep Cepat

Gulai Otak Sapi Simpel

Versi gulai otak sapi yang lebih cepat dan mudah dibuat, menggunakan bumbu instan atau bumbu dasar yang lebih sedikit, namun tetap menawarkan cita rasa gurih santan dan rempah yang nikmat.

60 mnt 450 kkal

Otak sapi rebus, potong · Santan instan · Air · Bumbu gulai instan

Gulai Cubadak Kilat
75% autentik
GulaiResep Cepat

Gulai Cubadak Kilat

Versi lebih cepat dari gulai cubadak tradisional, menggunakan bumbu instan atau bumbu dasar yang sudah dihaluskan sebelumnya untuk menghemat waktu memasak.

40 mnt 380 kkal

Nangka muda · Santan instan · Air · Bumbu gulai instan