45 mntwaktu

Mudahkesulitan

4Porsi

—Penilaian

Informasi gizi

380 kkalKalori

12 gProtein

18 gKarbohidrat

30 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

Aceh Gulai Resep Cepat

Gulai Pliek U Sederhana

Name: Gulai Pliek U Sederhana
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Aceh
Ingredients: 100 gram Pliek U (ampas kelapa fermentasi); 400 ml Santan kental; 500 ml Santan encer; 1 buah Terong ungu, potong-potong; 1/2 ikat Kacang panjang, potong-potong; 8 siung Bawang merah, haluskan; 4 siung Bawang putih, haluskan; 5 buah Cabai merah keriting, haluskan; 3 buah Cabai rawit merah, utuh; 1 cm Lengkuas, memarkan; 1 batang Serai, memarkan; 2 lembar Daun salam; 3 buah Asam sunti (belimbing wuluh kering); secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Air

70% autentik · Aceh

Versi lebih ringkas dari Gulai Pliek U yang tetap mempertahankan cita rasa khasnya. Menggunakan lebih sedikit jenis sayuran dan bumbu yang lebih mudah didapat.

Bahan

Porsi4

Pliek U (ampas kelapa fermentasi)100 gram
Santan kental400 ml
Santan encer500 ml
Terong ungu, potong-potong1 buah
Kacang panjang, potong-potong1/2 ikat
Bawang merah, haluskan8 siung
Bawang putih, haluskan4 siung
Cabai merah keriting, haluskan5 buah
Cabai rawit merah, utuh3 buah
Lengkuas, memarkan1 cm
Serai, memarkan1 batang
Daun salam2 lembar
Asam sunti (belimbing wuluh kering)3 buah
Garamsecukupnya
Gula pasirsecukupnya
Minyak gorengsecukupnya
Airsecukupnya

Langkah

1
Haluskan pliek u dengan sedikit air.
2
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, lengkuas, dan serai.
3
Tumis bumbu halus bersama daun salam hingga harum.
4
Masukkan pasta pliek u, aduk rata.
5
Tuang santan encer, masukkan terong dan kacang panjang. Masak hingga sayuran setengah matang.
6
Masukkan asam sunti dan cabai rawit utuh. Aduk rata.
7
Tuang santan kental, tambahkan garam dan gula pasir. Masak sambil diaduk hingga mendidih dan matang.
8
Koreksi rasa, sajikan hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Hidangan tradisional

Ayam Gulai Indonesia

Gulai Ayam Tradisional

Gulai ayam klasik yang kaya rasa, dimasak perlahan dalam kuah santan kental dengan rempah-rempah aromatik.

75 mnt 650 kkal

Ayam potong · Santan kental · Santan encer · Minyak goreng

Hidangan tradisional

Gulai Indonesia Masakan Daging Sapi

Gulai Daging Sapi Tradisional

Gulai daging sapi klasik yang kaya rasa, dimasak perlahan hingga empuk dalam kuah santan berbumbu rempah yang kental dan aromatik.

120 mnt 700 kkal

Daging sapi (sandung lamur atau sengkel) · Santan kental · Santan encer · Minyak goreng

Hidangan tradisional

Gulai Indonesia Kambing

Gulai Kambing Tradisional

Gulai kambing klasik yang kaya rasa, dimasak perlahan hingga daging empuk dan bumbu meresap sempurna. Hidangan ini kaya akan rempah dan santan.

120 mnt 900 kkal

Daging kambing · Santan kental · Santan encer · Minyak goreng

85% autentik

Ayam Bakar Gulai Masakan Padang

Ayam Bakar Padang dengan Kuah Gulai

Variasi Ayam Bakar Padang yang disajikan dengan kuah gulai kental yang kaya rasa, memberikan dimensi baru pada hidangan klasik.

100 mnt 750 kkal

Ayam potong · Santan kental · Santan encer · Serai memarkan

70% autentik

Masakan Daging Kambing Resep Cepat Tengkleng

Tengkleng Kambing Praktis

Versi lebih cepat dari Tengkleng Kambing, menggunakan bumbu instan dan teknik memasak yang disederhanakan tanpa mengurangi kelezatannya.

60 mnt 500 kkal

Daging kambing bertulang (iga/potongan lain) · Santan instan · Air · Bumbu dasar kuning instan

70% autentik

Gulai Indonesia Masakan Cepat

Gulai Daging Sapi Kilat

Versi gulai daging sapi yang lebih cepat dibuat, menggunakan bumbu instan dan teknik memasak yang efisien tanpa mengorbankan sebagian besar rasa otentiknya.

45 mnt 450 kkal

Daging sapi iris tipis · Santan instan · Air · Bumbu gulai instan

Hidangan tradisional

Ayam Gulai Padang

Gulai Ayam Padang

Gulai ayam khas Minangkabau dengan kuah santan yang lebih encer namun kaya rempah, seringkali disajikan dengan irisan nangka muda.

90 mnt 650 kkal

Ayam kampung, potong 8-12 bagian · Santan kental · Santan encer · Minyak goreng

Hidangan tradisional

Gulai Indonesia Kambing

Gulai Kambing Padang

Gulai kambing khas Padang yang memiliki kuah lebih pekat dan rasa rempah yang lebih kuat, seringkali menggunakan lebih banyak jenis rempah.

150 mnt 950 kkal

Daging kambing (campur tulang dan daging) · Santan kental · Santan encer · Minyak goreng

Gulai Pliek U Sederhana

Bahan

Langkah

Beri nilai resep ini

Bagikan resep

Resep serupa

Gulai Ayam Tradisional

Gulai Daging Sapi Tradisional

Gulai Kambing Tradisional

Ayam Bakar Padang dengan Kuah Gulai

Tengkleng Kambing Praktis

Gulai Daging Sapi Kilat

Gulai Ayam Padang

Gulai Kambing Padang