DishkinDishkin
Kembali
Soto Betawi Daging Sapi Panggang
100 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
700 kkalKalori
42 gProtein
18 gKarbohidrat
50 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

Kreasi MasakanMasakan IndonesiaSoto

Soto Betawi Daging Sapi Panggang

60% autentik · Indonesia

Inovasi Soto Betawi dengan daging sapi yang dipanggang terlebih dahulu untuk aroma smoky yang khas, dipadukan dengan kuah santan gurih.

Bahan

Porsi4
  • Daging sapi gandik/topside500 gram
  • Santan kental500 ml
  • Susu cair full cream150 ml
  • Serai2 batang
  • Daun salam3 lembar
  • Lengkuas1 cm
  • Jahe1 cm
  • Bawang merah8 siung
  • Bawang putih5 siung
  • Kemiri sangrai3 butir
  • Ketumbar bubuk1 sdt
  • Merica bubuk1 sdt
  • Garamsecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Kecap manis2 sdm
  • Daun bawang iris1 batang
  • Seledri iris1 batang
  • Bawang gorengsecukupnya
  • Jeruk nipis1 buah
  • Empingsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Potong daging sapi menjadi irisan agak tebal. Lumuri dengan kecap manis, garam, dan merica. Panggang di atas teflon atau grill pan hingga matang dan sedikit gosong di beberapa sisi. Angkat dan potong dadu.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, merica.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai geprek, daun salam, lengkuas geprek, dan jahe geprek.

  4. 4

    Didihkan air. Masukkan tumisan bumbu. Masukkan santan kental dan susu cair. Aduk perlahan.

  5. 5

    Bumbui dengan garam. Koreksi rasa.

  6. 6

    Sajikan soto panas dalam mangkuk. Masukkan potongan daging sapi panggang. Taburi dengan irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Beri perasan jeruk nipis dan sajikan bersama emping.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Soto Madura Ayam Kampung
75% autentik
AyamSoto

Soto Madura Ayam Kampung

Variasi Soto Madura menggunakan ayam kampung untuk kuah yang lebih gurih dan aroma yang khas, dipadukan dengan bumbu soto Madura.

90 mnt 450 kkal

Ayam kampung · Air · Santan kental · Serai

Soto Ayam Lamongan Kuah Kuning
80% autentik
GurihSotoSup

Soto Ayam Lamongan Kuah Kuning

Variasi Soto Ayam Lamongan dengan kuah yang lebih pekat dan berwarna kuning cerah dari tambahan kemiri dan santan encer, memberikan rasa gurih yang berbeda.

75 mnt 450 kkal

Ayam kampung · Air · Santan encer · Sereh

Coto Makassar Ayam
60% autentik
AyamIndonesiaSup

Coto Makassar Ayam

Variasi Coto Makassar menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi, memberikan rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rempah.

90 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Lengkuas · Jahe · Kunyit

Mie Gomak Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaMie

Mie Gomak Tradisional

Mie Gomak klasik yang kaya rasa, dimasak dengan bumbu andaliman khas Batak yang memberikan sensasi pedas dan segar yang unik. Disajikan dengan kuah kental dan taburan bawang goreng.

45 mnt 600 kkal

Mie lidi · Santan kental · Air kaldu sapi · Bumbu andaliman